Mums & Kids


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DIY Conejo de Pascua

Estamos de vacaciones! He podido cogerme unos días  en el trabajo e intentaremos descansar y desconectar un poco…Mientras los niños no tienen cole, y los padres hacemos malabares de calendarios para repartirnos los días y poder cubrir todo, lo mejor es tener varias actividades en mente y aprovechar estos días para ponerlas en práctica!

Hemos hecho alguna visita a un museo (ya os contaré en breve!) y entre parque y parque, hemos decidido preparar unos detallitos acordes a estas fechas. El año pasado pintamos unos huevos de pascua muy divertidos! el resultado lo llevamos a Barcelona para las tías :) – podéis recordarlos aquí.

Esta vez, nos hemos decantado por unas tarjetas/ láminas que son súper rápidas y muy originales. Seguro que conseguís los elementos en un pis pas, y en 10 minutos tenéis un hermoso y primaveral detalle.

Así que, manos a la obra!

DIY Conejo de Pascuas

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Y este es el resultado! Qué os ha parecido?

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Que paséis una hermosa Semana Santa!

Besitos

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12.13.14 Abril – April

Hola!! De nuevo estamos en día 13 y nos encontramos en 12.13.14!!

Antes que nada, un nuevo GRACIAS a todas por haberos sumado un mes más a 12.13.14!!

Es un verdadero chute de energía el ver que habéis recibido la iniciativa tan bien y que disfrutáis en el paseo viendo las demás fotos!

Para mí, es un proyecto que cada mes tiene más forma, y que me permite conocer a través de la fotografía a unos cuantos de este gran mundo 2.0!

♥ ♥ ♥

En este mes de Abril, he querido escoger una foto que tenga un toque de la estación que arrancamos.

De este lado del charco, ya estamos en Primavera. Me encanta ver cómo se llena de color todo, cerezos, almendros, ciruelos, árboles que invaden con sus pequeños “pompones” de flores. Blancos, rosas, paleta de colores que va invadiendo la ciudad.

Por muchos años, mi cumpleaños fue en Primavera, y disfrutaba viendo cómo los días se iban alargando y las temperaturas subiendo…Desde hace algunos años (12), mi cumple es en Otoño…pero, para compensar,  en Primavera nació mi peque mayor, así que tengo muchos motivos para seguir disfrutando de la estación, aunque ahora toque en otros meses.

Para mi foto de 12.13.14 del mes de Abril, he escogido parte de un juego de mantel, herencia de mi madre. Se trata de unas servilletas de lino, con un bordado de flores a mano. Fue hecho por una muy amiga de la familia de mi madre, Rosita (un nombre muy primaveral también),a quien recuerdo siempre mayor, pero con mucho cariño. No puedo contaros cómo llegaron el mantel y las servilletas a mi poder (no insistí mucho se ve…jejje), pero es precioso. Se nota el detalle con el que fue hecho y transmite también oficios tradicionales que es lindo recuperar y mantener.

Espero que os guste mi foto y os animo a compartir lo que es el mes de Abril para vosotr@s!

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Para que no haya confusiones, recordad que podéis enlazar vuestros posts hasta el día 30 del mes. Creo que así damos tiempo a que todos podamos participar y juntar un bonito album!

NOTA IMPORTANTE: Aún no he dado con el sistema para poder enlazar los posts en WordPress y que sea sencillo a todos. Así que lo que tenéis que hacer es dejar vuestro enlace haciendo click en “CLICK TO VIEW/ADD LINK” (en la imagen abajo, con el sapito azul) y se os abrirá una página nueva donde dejáis el enlace de vuestro post (no del blog).Yo iré agregando un listado en este mismo post para que queden todos los enlaces visibles y así sea más fácil para que nos podamos visitar unos a otros!

Si tenéis cualquier duda, por favor, enviadme un correo a 4mumsandkids@gmail.com

Mil gracias por sumaros y a disfrutar!!!

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1. A quien pueda interesar 

2. By Terenya

3. Kids & Chic

4. Woman to Santiago

5. La ventana azul

6. My small hobbies

7. DIY by Paula

8. Mallorkids

9. Disfrutando la Treintena

10. Té con limón y canela

11. Kaykantauri 

12. El rincón de las cosas bonitas

13. Tu cajón vintage

14. Anillos y Botones

15. La Punta del Obelisco

16. La casa con chanclas

17. Mamy a la obra

18. Currumichuti

19. En un bosque de la China

20. La cajita de Diana

21. Yo y mis miniyos

22. Cogiendo Hebra

23. El mundo de Maelis

24. Martina & Me

25. Inspirada por mis amores

26. Baúl desastre

27. ArtesAna

28. Mamá Nenúfar

29. ¿Qué hacemos hoy Mamá?

30. Bajo un limonero

31. El plegatín

32. Entre lazos y abalorios

33. Ideas Mamá

34. Sentidos, Creando Juntos

35. Pitusas y Noketes

36. Mi blog de Costura

37. Menos mal que soy de Géminis

38. El atelier de yayi

39. Agujas, lanas y otras cosas

40. Ganchibearte


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Pavlova con fresas y plátanos

Esta semana la arrancamos con una nueva entrega del encuentro mensual Qué rico Mamá! La consigna de este mes viene de la mano de Mara, del blog  Más dulce que salado y lo que escogió para el reto es “postres en vasitos“.

Os confieso que al principio me costó un poco, pero luego, como una revelación, me iluminé, y lo tuve claro! Ya estamos en plena temporada de fresas por estas latitudes, y personalmente es una fruta que me encanta!  (sí, ya sé que os lo conté aquí). Pues se me ocurrió hacer una especie de “deconstrucción” de un postre al que le tenía muchas ganas: pavlova.

Hace algunos años tuve la suerte de trabajar en la Embajada de Nueva Zelanda, y conocí el postre ahí (ya que dicen que su origen es Neocelandés). Sin embargo, no tuve oportunidad de hacerlo antes. Pavlova es un postre con base de merengue denominado así en honor de la bailarina de ballet, Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro. Yo quise hacer una especie dedeconstrucción” para poder adaptarlo a la consigna del reto, y agregué plátanos y leche condensada que, en general, siempre gustan a los niños. Total, que es una versión Mums & Kids de pavlova jejejej

Los serví en unos vasitos anchos (tipo para helado) de cristal. Puse una base de trocitos del merengue, fresas, plátano, un poco de leche condensada y unas láminas de almendras! El resultado ha sido muy bueno!! Lo hice 2 veces y la segunda me quedó un merengue más alto y crujiente por fuera y cremoso por dentro!

Espero que os guste y lo probéis en casa!

Pavlova con Fresas y Plátano

Ingredientes:

Para el merengue (para unas 6 porciones):

- 3 claras de huevo

- 300 gr de azúcar glas

- 30 gr de maizena

- una pizca de sal

- una cucharada de vinagre de vino blanco

Para decorar:

- 12 fresas (grandes)

- 4 plátanos

- leche condensada

- 100 gr de almendras en láminas (opcional)

Preparación:

1) Preparamos el merengue. Tamizamos el azúcar glas con la maizena y reservamos. Precalentamos el horno a 175º.

2) Batimos las claras con la pizca de sal hasta que estén a punto nieve. A continuación, agregamos de a poco el azúcar (sin dejar de batir). Batimos unos 8 minutos a velocidad alta.

3) Un minuto antes de parar de batir, agregamos la cucharada de vinagre de vino blanco. El resultado ha de ser un merengue muy firme y brillante. (yo lo puedo comer a cucharadas tal cual!).

4) Ponemos papel vegetal en una fuente de horno y la pegamos con un poquito de merengue debajo de cada una de las esquinas.

5) Bajamos la temperatura del horno a 125º y horneamos el merengue durante 30 minutos.

6) Cumplido este tiempo, bajamos la temperatura a 100º y horneamos durante 60  minutos más. Cuando esté listo, dejamos que se enfríe en el horno. NO ABRIR hasta que no se haya enfriado por completo.

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7) Preparamos los vasitos. Con el merengue ya frío, cortamos unos trocitos y los ponemos en la base de cada uno de los vasitos.

8) Cortamos las fresas en láminas y ponemos encima del merengue.

9) Cortamos los plátanos en láminas y ponemos encima de las fresas.

10) Cubrimos con leche condensada y espolvoreamos con unas láminas de almendras (opcionales si hay algún caso de alergia a frutos secos).

 

 

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Pavlova with Strawberries and Banana

Ingredients:

To make the meringue (serves 6):

- 3 egg whites

- 300 gr icing sugar

- 30 gr cornstarch

- a little bit of salt

- a spoon of wine vinegar

To decorate:

- 12 big strawberries

- 4 bananas

- condensed milk

- 100 gr sliced almonds  (optional)

How to:

1) Firstly prepare the meringue. Mix the icing sugar with the cornstarch and reserve. Preheat the oven at 175º.

2) Whip the egg whites with the little bit of salt until white. Then add the sugar and keep on whipping at high speed for 8 minutes. 

3) One minute before your meringue is ready, add the spoon of wine vinegar and whip a little more. The result should be a brilliant and firm meringue. 

4) Put some vegetable paper in a tray and with a little of meringue, stick the four corners. 

5) Lower the temperature of the oven at 125º and cook the meringue for 30 minutes.

6) Once the time is done, lower the temperature at 100º  and cook the meringue for another 60 minutes. Once it´s ready, let it cool inside the oven. DO NOT open the oven until it is fully cool. See how the meringue should look below:

merengue

 

 

Espero que os haya gustado!! Podéis ver otras estupendas recetas aquí y recordad que el 13 tenemos una nueva cita de 12.13.14!

12.13.14 M&K

Besitos y buena semana!

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Knishes de Patata

Esta semana os traigo una receta salada. Un pequeño bocadito que se convertirá en una delicia en cuanto lo probéis. Se trata de una comida un aperitivo típico entre las comunidades judías: knishes.

La receta llegó a mí a través de la abuela paterna de mi marido, Betty, una cocinera excepcional, y muy apañada, que en su pequeñísima cocina era capaz de preparar los platos más sabrosos!

Yo conocía los knishes desde pequeña ya que muchos de los amigos de mis padres pertenecían a la colectividad judía en Buenos Aires, de manera que estos bocaditos me resultaban familiares. Sin embargo, cuando descubrí los de Betty, caí rendida. En realidad, me imaginaba una receta super complicada y es todo lo contrario!!

En diciembre pasado la llamamos para su cumple número 81, a pesar de que a veces se despista un poco, le pedí si no podía darnos la receta de sus famosos knishes. Y viendo que eran bastante sencillos, “una pavada” como diría ella, los incluimos en el listado de aperitivos de la familia.

Son muy sencillos y resultones tanto para niños, como para adultos, así que quedan bien para una celebración familiar, una reunión de amigos o simplemente una comida de fin de semana! Espero que os gusten!

Vamos a la receta!

Knishes de Patata

Ingredientes (para unos 12 knishes)

-        1 masa brisa (u hojaldre, luego os cuento las diferencias)

-        4 patatas medianas

-        4 Cebollas

-        Una pizca de nuez moscada

-        Una pizca de sal

-        Aceite de oliva

-        1 huevo

-        1 cucharada de mantequilla (opcional)

 Nota: si escogéis una masa brisa, los knishes quedarán más compactos y se hincharán menos que si los hacéis con hojaldre. Las dos opciones están muy bien y son igual de sabrosas!

Preparación:

1)      Cocinamos las patatas en el microondas (limpias, pero con la piel) hasta que estén tiernas. Dejamos que se enfríen.

2)      Picamos la cebolla pequeñita y ponemos unas cucharadas de aceite de oliva (abundante) en una sartén. Cocinamos las cebollas con una pizca de sal a fuego medio, hasta que estén caramelizadas (el color ha de ser un dorado oscuro).

3)      Pelamos las patatas y hacemos un puré con ellas. Agregamos una pizca de nuez moscada. Podemos agregar una cucharada de mantequilla para que se ligue mejor.

4)      Mezclamos las cebollas caramelizadas con el puré de patatas hasta que nos quede una masa bastante uniforme que podamos manejar.

5)      Estiramos la masa brisa u hojaldre y pintamos con aceite de oliva. Con un cortapastas redondo – de unos 6cm de diámetro – cortamos círculos.

6)      Cogemos una cucharada del puré de patata y cebolla y formamos una bolita compacta (ver la foto abajo).

7)      Cerramos como si fuera un paquete, llevando la masa hacia el centro y presionando en el centro para que quede “pegado”.

8)      Calentamos el horno a 180º. Cubrimos una placa con papel vegetal y disponemos los knishes sobre ella.

9)      Pintamos con huevo y cocinamos hasta que estén dorados.

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Potatoes Knishes

Ingredients (serves 12 knishes)

-        1 putff pastry

-        4 medium-size potatoes

-        4 onions

-        A Little bit of nutmeg

-        A Little bit of salt

-        Olive oil

-        1 egg

How to:

1)      Cook the potatoes (clean but with the skin)  in the microwave at high temperature until they are soft. Let them cool.

2)      Chop the onions, put some olive oil in a pan (be generous) and cook the onions with a little bit of salt at medium fire until they are caramelized. They should become dark golden.

3)      Peel the potatoes and smash them to get a puree. Add a little bit of nutmeg. If you want, you may add also a spoon of butter to mix them easily.

4)      Add the onions and mix everything together.

5)      Lay the puff pastry and paint it with some olive oil. Cut circles of 6cm width.

6)      Take a spoon of the potatoes and onions puree and make Little balls. Put each of them in the centre of the circle (see picture above).

7)      Close them as they were little parcels, bringing the ends to the centre and pressing in the centre so that is well “closed”

8)      Preheat the oven at 180º. Put some vegetable paper on a tray and putt he knishes on it.

9)      Paint them with egg and cook them until they are golden.

 

xxx

Besitos y buen finde!

millflores-01 (3)

 


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Entrevistas Mums & Kids – Marzo

Hoy os comparto una nueva Entrevista Mums & Kids. En este caso, me hace mucha ilusión porque la entrevistada tiene un blog al que sigo desde hace mucho tiempo, y del que tengo impresas recetas que guardo en mi top list! También os confieso que me daba un poco de “cosita” contactarla – esos momentos en los que piensas “igual no le apetece…no me conoce, etc etc” – pero todo lo contrario!!

Su blog despide frescura, aroma a tarta recién hecha (o bien podría ser una quiche), y a muchos detallitos que lo hacen sencillamente “ESPECIAL”.

Esta es Raquel, de Raquel´s Kitchen, ¿me acompañáis?

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Raquel es de Roda de Ter, un pueblo de la provincia de Barcelona al que siempre tiene una excusa para ir a pasar unos días ya que  toda su familia y amigos de toda la vida viven allí. Sin embargo, ahora vive en Holanda, donde lleva poco más de un año porque su pareja es de ahí.

Nos cuenta que por el trabajo estuvo viviendo en Madrid durante casi 7 años, y que de aquí guarda muy buenos recuerdos y amigos, y reconoce que siempre es grato poder volver a la gran ciudad, de hecho el blog nació aquí.

En sus  ratos libres, si no está cocinando le gusta pintar cuadros, hace todo tipo de manualidades, y se considera una persona muy creativa,  lo que le gusta y le entretiene es ir haciendo todo tipo de cosas. Últimamente a Raquel se le ha dado por pintar muebles, visitar tiendas de segunda mano y ver lo que pilla – nada mal para pasar el rato!- Tiene una habitación repleta de utensilios de pintura, telas, lanas y todos los “trastos” para las fotos del blog. También está entre las fans del ganchillo y la lana, que siempre le han gustado, y ahora también se le ha despertado el gusanillo por el tan de moda trapillo, con lo que la verdad que ya no sabe dónde poner las cosas que hace!

A Raquel le encanta viajar, al menos una vez al año y, cuando puede alguna que otra escapada de fin de semana. Otra de sus aficiones es la fotografía, y desde que tiene el blog le ha llevado a investigar, de manera que es un aprendizaje continuo en lo que la fotografía gastronómica se refiere.

♥ ♥ ♥

 Vamos a la entrevista:

M&K: ¿Hace cuánto que tienes el blog y qué te llevó a crear uno?

RK: En Enero del 2012 al fin me decidí escribir mi primera entrada. Después de seguir muchos blogs, un día me empezó a picar la curiosidad y a entrarme ganas de tener el mío propio. En Madrid empecé a interesarme más profundamente por la gastronomía en general y el aprender a cocinar. Por aquel entonces tenía un horno de gas, sí de gas!, pero lo curioso es que las tartas me quedaban estupendas y las pizzas incluso mejores aún de las que hago ahora.

M&K: ¿De dónde viene tu afición por la cocina? 

RK: Sinceramente mi afición viene de mi afición por el buen comer. En casa siempre fueron mis abuelas y mi madre las que cocinaron, yo intentaba ayudar pero tampoco le prestaba demasiada atención al cocinar. Hasta que poco a poco se convirtió en una necesidad. Compré algún libro de cocina y comencé a mirar blogs de cocina y años más tarde empecé con mi propio blog. 

M&K: ¿En qué te inspiras a la hora de escoger una receta?

RK: La verdad que lo que voy colgando en el blog es lo que va surgiendo según las necesidades que voy teniendo, pero suelo utilizar productos de temporada. Por supuesto me inspiro en el trabajo de otros bloggers y cocineros, internet es una fuente de inspiración, y también me gusta hojear los libros que tengo, las revistas y mirar el canal de cocina, de allí siempre surge alguna idea o necesidad. 

M&K: ¿Eres más de dulce o de salado?

RK: A pesar de que mi blog predomine el dulce, soy más de salado, me encantan los picoteos, las tapas, un aperitivo de media tarde,… soy mucho de untar, quesos, patés, foie, disfruto mucho con unas tostaditas y cualquier cosa para untar. Por supuesto eso no quiere decir que no sea golosa, creo que tomo chocolate a diario, al menos una onza, pero si me tengo que quedar con uno me quedo sin duda con lo salado. 

M&K: ¿Qué ingrediente has adoptado desde que vives en Holanda?

RK: La salsa saté, o “satesaus”. Se trata de una salsa a base de crema de cacahuete, realmente es un producto adoptado de Indonesia, que era una antigua colonia holandesa. También es típico de otros países del sureste asiático. Se pueden acompañar muchos platos con ella, sobretodo unas brochetas de pollo a la brasa. Hay que probarlo de verdad, a mi al principio no me hacía nada de gracia, pero ahora se un vicio nada bueno para la dieta. La salsa la sirven también con otros platos, como con las patatas fritas, que aquí son tan típicas comerlas por la calle, las “vlaamse frites“, en vez de ketchup puedes pedirlas con saté. También a las famosas “bitterballen o kroket”, las hacen con este sabor.  

Por supuesto no me puedo olvidar de la “crema de speculoos“, que me vuelve loca. Holanda no goza de una gastronomía muy rica, es mas bien escasa, pero lo que si tiene son dulces típicos muy ricos.

M&K: ¿Qué es lo que no puede faltar en tu cocina diaria?

RK: Una buena ensalada, me encantan las ensaladas e intento comerlas casi a diario, ya sea como plato principal o para acompañar. 

M&K: ¿Tienes algún “chef” que admires?

RK: La verdad que tengo varios. Pero en cabeza están Jamie Oliver, Lorraine Pascale y Rachel Khoo, por ese orden. Tengo todos sus libros y suelo mirar muchos programas de cocina, aquí tenemos el canal 24Kitchen y me podría pasar horas miran dolo. Los 3 chefs tienen programas regulares en él. De estos chefs televisivos me gusta sobretodo la cercanía y frescura con la que cuentan sus recetas y sus trucos, y sobretodo porque sus recetas están al alcance de todos.

No quiero olvidarme de los grandes chefs que tenemos en España, pero supongo que será por su repercusión mediática que los tres que más sigo son de fuera. 

Quisiera destacar también que hay mucha gente del mundo blogger al que sigo y admiro, como a Sandeea, de La Receta de la Felicidad, no hay receta suya que me deje de sorprender; a Helena, de Rico sin Azúcar, el mismo nombre del blog lo indica y me encantan todas sus recetas; a Bea de El Rincón de Bea, adoro sus trucos y su reciente libro, o a Kanela y Limón a parte de sus recetas admiro sus fotografía, a Pam de UnodeDos y a Sílvia de FoodandCook que fue de las primeras que empecé a seguir y hoy en día lo sigo haciendo,  podría nombrar a muchos más pero la lista sería interminable!

M&K: ¿Qué receta nos recomendarías para una cena romántica?

RK: Sin duda comida japonesa. Me pierde el sushi, más bien los makis, los adoro. Aunque la verdad hacerlo en casa es bastante engorroso y al menos a mí no me quedan como los de restaurante, así que si se trata de hacerlo en casa un buen risotto. Después de la comida japonesa tengo predilección por los risottos. Uno de mis preferidos es de apio con queso gormas, que es un queso a base de gorgonzola y mascarpone, y justo antes de servirlo unas láminas de parmesano y nueces, ¿qué te parece? y para completar la cena una ensalada simple a base de rúcula y un buen vino blanco, yo soy de las clásicas y me gusta Chardonnay.

M&K: ¿Y para una merienda con amigas?

RK: Un buen cheesecake, ya sea el clásico con con algún sabor como por ejemplo el de calabaza, que lo publiqué en el blog hace unos meses (podéis ver la receta aquí) y siempre que lo hago es un éxito asegurado. Sino, unas galletas tipo cookies de chocolate, de las blandas por dentro y crujiente por fuera, son un visto y no visto. ¡Qué hambre me ha entrado!

M&K: Por último, la pregunta con la que cerramos las Entrevistas, ¿Qué es lo mejor que sacas de este mundo 2.0?

RK: Toda esa gente que sigue semanalmente  mis recetas, que me comentan y los que no me comentan, al fin y al cabo un blog se alimenta de las visitas y de los comentarios de los seguidores. Pero, sin duda, tengo que destacar todas la personas que he conocido en eventos y cursos a los que he asistido. Me siento muy afortunada en ese sentido, gente que hoy en día les puedo considerar amigos, con alguna tengo contacto casi a diario y que siempre que voy a Barcelona intento buscar un hueco para poder quedar. 

Muchas gracias Raquel por tus respuestas y por tu generosidad!!!♥

Esto es sólo un pequeñísimo ejemplo de lo que podéis encontrar en Raquel´s Kitchen!

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Espero que os haya gustado la Entrevista!

Besitos,

millflores-01 (3)


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Tarta de Fresas de temporada

Me encanta que empiece la primavera y poder comenzar a disfrutar de algunos de sus frutos: las fresas.

Os confieso que puedo tomar fresas de cualquier manera: con azúcar, con zumo de naranja, con nata, con helado, en tartas, en macedonia, en cupcakes, en ensaladas, y a mordiscones!!! Me encanta su sabor, su color y me hace acordar que estamos entrando en días más cálidos!

Esta vez (sí, parece que me repito, pero como tantas otras…) os traigo una receta que tenía en la mira, y que con motivo de una cena con amigos preparé.

Os tengo que hacer una nota, ya que aprendí que lo mejor para esta tarta es dejarla en reposo unas cuantas horas. O bien de un día para el otro, o de la mañana a la noche, de manera que la masa absorba el sabor de la crema y su humedad…Espero que os guste!!

Tarta de Fresas

Ingredientes:

Para la masa:

- 250 gr de harina

- 125 gr de mantequilla

-una pizca sal

- 1 huevo

- 80 gr azúcar

Para el relleno:

400 fresas

250 leche

2 yemas de huevo

50gr de azúcar

esencia de vainilla

40 gr de harina

25 gr de mantequilla

Preparación:

1) Primero que todo, preparamos la masa quebrada. Para ello, tamizamos la harina e incorporamos la mantequilla cortada en cubos (a temperatura ambiente) y la sal. Mezclamos un poco con dedos, hasta conseguir una arena fina.

2) Agregamos el  huevo e incorporamos los ingredientes sin trabajar mucho la masa.

3) Cubrimos con papel film y dejamos reposar durante 1 hora en la nevera.

4) Preparamos el relleno. Precalentamos el horno a 180º. Hervimos la leche y reservamos.

5) En un bowl, batimos las yemas con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla hasta que la mezcla se vuelva blanca.

6)  Incorporamos la harina tamizada a las yemas.

7) Añadimos la leche poco a poco, y pasamos todo a una una cacerola que llevaremos a ebullición (fuego medio).

8) Vertemos la crema pastelera en un bowl y dejamos templar. Incorporamos la mantequilla. Para que no se forme una capa en la crema, la cubrimos con papel film y reservamos en la nevera.

9) Enmantecamos y enharinamos un molde para tarta (yo usé uno de 16cm de cristal). Cubrimos con la masa quebrada y la pinchamos con un tenedor.

10) Horneamos la masa cubierta con papel vegetal y legumbres secas, durante unos 10 minutos.

11) Retiramos el papel y las legumbres y horneamos 15 minutos más. Sacamos la masa del horno y dejamos enfriar.

12) Para montar la tarta, lavamos las fresas y cortamos en trozos pequeñitos.

13) Cubrimos la tarta con la crema pastelera y añadimos encima las fresas. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

14) Justo antes de servir, espolvoreamos con azúcar glas. Et voila!

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Strawberries Pie

Ingredients:

For the dough:

- 250 gr flour

- 125 gr butter (at room temperature)

-a little bit of salt

- 1 egg

- 80 gr sugar

For the filling:

- 400 gr strawberries

- 250 gr  milk

- 2 egg yolks

- 50 gr sugar

- a few drops of vanilla essence

- 40 gr flour

- 25 gr butter

How to:

1) Firstly, prepare the dough. Mix the flour with the butter (at room temperature) and the salt with your hands, until you get a thin sand. 

2) Add the egg and mix carefully, as this kind of dough does not require big efforts. 

3) Cover it with transparent film and put it in the fridge for 1 hour. 

4)  Prepare the filling. Preheat the oven at 180º. Boil the milk and set apart.

5) Stir the egg yolks in a bowl together with the sugar and the vanilla essence until the mixture becomes white. 

6)  Add the flour to the egg yolks and mix. 

7) Add the milk very slowly, and put everything in a pan until boiling (at mid fire).

8) Pour the cream in a bowl and let it cool. Add the butter. Cover it with transparent film and put it in the fridge. 

9) Butter and flour a tray, (I´ve used a 26cm width one). Cover it with the dough and poke it with a fork. 

10) Cover it with vegetable paper and some legumes on top and cook it in the oven for 10 minutes.  

11) Take the vegetable paper out and cook for 15 minutes more. Take it from the oven and cool. 

12) To prepare the pie, wash the strwaberries and cut the in small pieces. 

13) Cover the dough with the cream and add the strawberries on top. Let it in the fridge until ready to serve. 

14) Just before serving, put sime icing sugar on top. Enjoy!!!

 

Buen finde!

besitos

millflores-01 (3)


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DIY – Flores de Cartulina

Hace algunos días, mi hermana de Barcelona, me preguntó si no sabía alguna actividad para hacer con los peques que pudiera compartir en la clase de su niña (3 años). Había visto algunas manualidades sencillas y se me ocurrió darles un toque de color y llevarlas al terreno de las flores. Como llevamos unos días de primavera, aunque aún no hemos podido dejar del todo los abrigos, le sugerí que hiciera unas flores de cartulina!

Es algo muy sencillo, los niños no se ensucian mucho, disfrutan con los colores (tan apropiados ahora que tenemos ganas de dejar el frio invierno) y en unos minutos podemos decorar un lindo jardín.

La variedad de modelos que podéis hacer es totalmente proporcional a vuestra imaginación, así que sólo tenéis que reunir estos elementos y poneros en “modo primavera”.

Nota: podéis sustituir los tallos que yo hice de cartulina por cañitas/ pajitas verdes. Otra variación podría ser unir las flores con cuerda para que nos quede una guirnalda…en fin, como más os guste!!

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flores22

flores33

 

 

Espero que os haya gustado y que plantéis muchas flores!!!

Besitos

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