Mums & Kids

Recuperemos energías: ¡Quiche de Espinacas!

11 comentarios

Ya estoy oficialmente de vacaciones! Tengo 3 semanas en las que hay que recuperar fuerzas para la segunda parte del año…¿Será suficiente? Desde luego, parte de una buena recuperación de energías está en lo que comemos 🙂

Hay una receta que quiero compartir con tod@s vosotr@s por lo fácil, rápida y deliciosa!!! Se trata de una “quiche de espinacas”. En realidad, la receta básica era para brócoli, pero yo decidí hacer esta “adaptación” y os aseguro que ha tenido bastante éxito. Sí, ya sé que much@s me diréis que las verduras no son el alimento favorito de vuestros peques, pero os animo a que probéis esta receta y vais a ver que más de uno repite!!

Nota 1: Parte del truco es la masa que al ser casera, tiene otro sabor, y que tanto grandes como chicos van a quedar seducidos:)!

Nota 2: Es un plato ideal tanto para verano como para invierno! asi que animaros!

Aquí vamos:

Quiche de Espinacas

Ingredientes (para unas 8 porciones):

Para la masa

–        200gr de harina de trigo

–        2 huevos

–        80gr de mantequilla

–        Sal (una cucharilla)

Para el relleno

–        400gr de espinacas (yo utilicé congeladas)

–        200gr de mozzarella rallada (del típico paquete para pizzas)

–        200ml de nata para cocinar

–        1 huevo

–        Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1)      Preparamos la masa. Mezclamos en un bowl la harina y la mantequilla hasta formar una arena.

2)      Agregamos un poco de sal y los 2 huevos y mezclamos todo con las manos hasta formar un bollo de masa.

3)      Envolvemos la masa en film de plástico y reservamos en la nevera durante unos 20/30min.

4)      Para el relleno. Ponemos a hervir las espinacas con un poco de sal.

5)      En un bowl aparte, mezclamos 1 huevo con 200ml de nata para cocina.

6)      Una vez cocidas, incorporamos las espinacas y la mozzarella. Mezclamos todo.

7)      Retiramos la masa de la nevera y con la ayuda de un palo de amasar, la estiramos (si hace falta agregamos un poco de harina).

8)      Colocamos en una fuente apta para horno, añadimos el relleno y metemos en el horno durante unos 30min (o hasta que veáis que los bordes de la quiche están dorados)

9)      A disfrutar!! 🙂

Estas son algunas de las imágenes de nuestra receta:

espinaca1

 

espinaca3

 

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Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces de Personalización de blogs: Recetas saladas! Espero que os guste!

millflores-01 (3)

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11 pensamientos en “Recuperemos energías: ¡Quiche de Espinacas!

  1. Floris, en serio tenes que conseguirte una editorial que te publique una revista para chicos mensual!!!! 🙂

  2. Que pinta!!! se te hace agua la boca y me dan ganas comerla,hoy la preparo,besos.

  3. A mí me parece delicioso…pero estoy segura de que en casa, al ver el color verde, me hacen todos huelga de hambre jajaja!
    Besos!

  4. Me encantan las quiches, con espinacas no había probado a hacer ninguna, me la apunto, tiene que estar buenísima!
    Y es una forma de camuflarles las verduras en casa que de momento me funciona, jajaja
    Vengo de la fiesta de enlaces de Blanca, por aquí me quedo!

    Saludos! Virginia.

    • Hola Virginia! Bienvenida!! prueba la receta y me cuentas!! en casa es un plato que hago con bastante frecuencia porque con el queso las espinacas quedan fenomenal! besitos!

  5. Mmm me encanta la quiche!! Y también las espinacas. Y la verdad que nunca había hecho quiche de espinacas, le suelo poner champis, jamón y roquefort… 😉 Probaré un día

    Por cierto, ya se me había olvidado lo bonito que tienes el blog. Qué alegre y que gusto da verlo

    Besos,

    Blanca

    • Muchas gracias Blanca!! aunque seas perezosa en la cocina, tienes que probar la receta! es muy rapida y queda riquisima!! Gracias tb por los comentarios del blog! 🙂 besitos!

  6. me encantan las quiche… yo la hice una vez de espinacas, pero solo me la comi yo… haber si con esta receta consigo que la pruebe mas gente…

    • Hola Patry! gracias por pasarte! prueba poner queso mozzarella y algun otro si quieres, eso camufla el sabor de las espinacas (para los peques más perezosos…) Ya me contarás! besitos!

Me encanta recibir vuestros comentarios, me animan a seguir adelante en esta aventura! :)

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