Esta vez os escribo desde el futuro…y no es que haya tomado nada raro jajjaj si Dios (e Iberia quieren) para cuando leáis este post estaré disfrutando de Londres con Mr. T  por unos días! Y todo gracias a Vovó y Lalá que han venido de viaje a visitarnos y han accedido a quedarse con los 2 enanos en casa…así que, después de casi 5 años, nos tomamos unos días «de a 2»  y nada menos que en la preciosa ciudad de Londres!

Pero, como no quiero que me olvidéis, os traigo una de mis recetas de cabecera desde hace muuucho tiempo: Apple Crumble (o Crumble de Manzanas). Desde que mi amiga Malala me la pasó cuando estudiábamos en la Universidad, hace bastantes años ya, no podría deciros la cantidad de veces que la he hecho, pero os juro que han sido muuuuchas!! He ido adaptando la receta e incluso incorporando algún toque más personal. Aún así, este pastel de origen americano pero adoptado como inglés por muchos, es una salida rápida y deliciosa para cualquier evento que tengamos.

Ah! también es apto para preparar con los Kids de la casa, sobre todo les encantará ayudaros con el crumble!

Las medidas las tengo en tazas (yo suelo usar una de café grande).

Apple Crumble

Ingredientes (para unas 6/8 porciones)

– 6 manzanas granny smith (verdes)

– 1 taza de harina

– 1 taza de azúcar (queda muy bien con azúcar morena)

– 200gr de mantequilla

– esencia de vainilla

– canela

Preparación:

1) Preparamos el crumble. Mezclamos en un bowl la harina, el azúcar, una cucharada de canela y la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente y cortada en cubos. Formamos una arenilla con las manos.

2) Pelamos y cortamos las manzanas en cuartos y posteriormente en láminas finas.

3) Enmantecamos una fuente para horno y disponemos las manzanas. Alternamos cada capa con un poco de canela, unas gotas de vainilla y una cucharada de azúcar.

4) Precalentamos el horno a 180º.

5) Cuando ya tenemos todas las manzanas, las cubrimos con el crumble.

6) Horneamos durante unos 25 min aprox. o hasta que el crumble esté dorado.

Este paste es ideal para tomar solo o con un poco de nata o helado de vainilla! Atención que cuando lo servís se suele deshacer, pero no pasa nada!

Mirad que ideal nos quedó!

 

Besitos,