Esta semana os traigo una receta diferente (para variar un poco entre pasteles y muffins), pero que es exquisita!!!! Se trata de unas galletas tipo «vienesas». Muy delgadas y suaves. Y no es que yo quiera hacerme «auto-publicidad», pero la verdad que son de esas galletas que no puedes parar de comer!!! Sino, que le pregunten a mi marido, que aunque prefiere lo «salado», no ha podido resistirse a las galletas vienesas…

Galletas Vienesas

Ingredientes:

-80 gr azúcar glas

-200 gr mantequilla

-esencia de vainilla

-una pizca de sal

-1 clara d huevo

-210 gr de harina

Preparación:

1) Trabajamos la mantequilla hasta que esté tipo pomada y añadimos el azúcar glas, la esencia de vainilla y la sal.

2) Incorporamos la clara de huevo.

3) Tamizamos la harina e incorporamos a la mezcla de mantquilla y azúcar.

4) A continuación, ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. En una placa de horno (cubierta con papel vegetal), damos la forma de galletas como una W (aunque las mías se derritieron un poco).

5) Horneamos durante 10  minutos y dejamos enfriar bien!

Calculad que con estas cantidades podréis hacer 2 horneadas de 20 galletas.

A ver qué os parecen?!

Besitos y buen finde!!

Ah! con un poco más de calma después que pasara la mudanza, retomamos las Fiestas de Enlace de Personalización de Blogs! Pasaros que está lleno de ideas geniales!