Mums & Kids

Tarta de Chocolate fria

8 comentarios

Esta es una de esas tartas que ya hice un par de veces y que, gracias a mi (poca) organización, crei que había publicado, pero no :(.

Asi que, después de hacerla este finde y estar convencida de que había compartido la receta, veo que aunque tenía las fotos, aún tenia el post en el tintero. Y como es una tarta ideal para estas temperaturas, ya que se toma fría fría, me dispuse a no demorar más y compartir la receta con vosotr@s!

Tarta de Chocolate Fría

Ingredientes:

Para la masa:

– 250 gr de harina

– 125 gr de mantequilla

– una pizca de sal

– 1 huevo

– 80 gr de azúcar

Para el relleno:

– Masa quebrada con huevo

– 200 gr de chocolate negro

– 50 gr de azúcar

– 200 ml de nata líquida

– 1 huevo

Preparación:

1) Preparamos la masa quebrada con huevo.

2) Tamizamos la harina, incorporamos la mantequilla cortada en trocitos (a temperatura ambiente), y la sal.

3) Mezclamos con la punta de los dedos hasta obtener una pasta arenosa.

4) Hacemos un pozo en el centro de la mezcla y añadimos el huevo, el azúcar y mezclamos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa. Aplastamos con la mano y formamos una bola.

5) Envolvemos en un film y dejamos reposar en la nevera por lo menos 1 hora antes de utilizar.

6) Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa y encamisamos un molde de tarta. A continuación pre-cocinamos la base en el horno de 20 a 25 minutos.

7) Para el relleno. Derretimos el chocolate a baño María.

8) Preparamos un caramelo con el azúcar y 1 cucharada de agua en un bowl. Metemos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

9) Hervimos la nata y vertemos sobre el caramelo (si el caramelo se solidificara, dejamos que se derrita).

10) Agregamos poco a poco la crema de caramelo sobre el chocolate derretido. Mezclamos bien para obtener una crema sin grumos.

11) Batimos el huevo e incorporamos de a poco a la crema de chocolate.

12) Cubrimos la masa con el chocolate y cocinamos a 150º durante 15 o 20 minutos.

13) Una vez que se enfríe, llevar a la nevera para poder servir bien fría!

Os aseguro que no defraudará!!!

tartachoco3

tartachoco1

Besitos,

millflores-01 (3)

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8 pensamientos en “Tarta de Chocolate fria

  1. A q hora en tu casa es la merienda????? Jejejeje jejejjeje quiero un trozo de esta taaaarta!!!

    Un besito

  2. Esta es la receta que quería!!! Gracias!!

    beso
    Mica

  3. Madre míaaaa, quiero un trocito, please!
    Mil besos!!!!

  4. Yo también quiero un poquito de esa tarta!! Besitos

Me encanta recibir vuestros comentarios, me animan a seguir adelante en esta aventura! :)

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