Hace tiempo que quería preparar esta receta. Como siempre, por una cosa u otra, termino haciendo otra, y veo que mi listado de recetas «to do», se sigue incrementando. Ojo! eso también da mucho juego, porque entonces tengo más cosas para probar, pero a veces me olvido – será la edad? – y al final me acuerdo cuando no las puedo hacer.

En fin, el finde pasado, sábado por la mañana, me dije: «Hoy es el día Merengue» (y eso que en casa somos del Barcelona), así que preparé ingredientes, manga pastelera y me puse manos a la obra. La receta no es que sea física cuántica, así que sólo es cuestión de tiempo (tienen que cocinarse 1 hora en el horno) y paciencia…eso sí, os puedo asegurar que el domingo por la tarde no quedaba ni uno!!!!!

Asi que, os recomiendo para quienes tengáis peques estilo «pacman» o «comecocos», que incluyáis esta receta entre las de «verykidsfriendly»!

Merenguitos (rellenos o sólos!)

Ingredientes: (para unos 30 merengues)

– 4 claras de huevo

– una pizca de sal

– 220 gr de azúcar

– 200 ml de dulce de leche para rellenar (opcional)

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 100º. Batimos las claras con la pizca de sal a punto nieve. Luego comenzamos a agregar el azúcar de a poco hasta lograr la consistencia del merengue (esa que cuando levantamos la cuchara cae ni una sóla gota!).

2) Llenamos nuestra manga pastelera con una boquilla lisa (la mía es una 12 de Wilton).

3) Ponemos una hoja de papel vegetal sobre una fuente de horno y hacemos pequeños «copitos» con la manga.

4) Cocinamos en el horno a temperatura 150º durante 1 hora. Una vez que están listos, dejamos enfriar completamente (sino, al despegarlos se romperían…ejem, sí, me pasó!)

5) Podemos comer rellenos de dulce de leche, nata, nutella…lo que os guste más!! o sólos, son como pequeños bocaditos deliciosos!!!!

Meringues

Ingredients: (for 30 meringues)

– 4 egg whites

– a little salt

– 220 gr sugar

– 200 ml dulce de leche to fill in (optional)

How to:

1) Preheat the oven at 100º. Sitr the egg whites with the salt until white. Add sugar very slowly and continue stirring until you get the meringue. 

2) Fill in your pastry bag with the meringue using a straight burner (mine is Wilton nr. 12) 

3) Cover a tray with vegetable paper and make little drops (2cm width).

4) Cook them in the oven at medium temperature 150º for 1 hour. Once they are ready, let them cool completely. 

5) You may eat them in twice, filled with dulce de leche, cream, chocolate…or whatever you like! These are little delicious bites! 

Buen finde!! Besitos!

xxx