M&K: ¿Tienes alguna formación gastronómica o es puro “hobby amateur”?

TUPB: Es totalmente amateur pero poco a poco voy intentando aprender más de cosas que me interesan particularmente. He hecho algún curso, y no ahora, cuando era muy jovencita ya hice alguno. Nadie hacía cursos de cocina por entonces y mis compañeros de la universidad se reían y me regalaban delantales y gorros de cocina que me han venido de perlas con el tiempo!

M&K: ¿Cómo te organizas con el blog? Tienes alguna rutina que sigas? O eres más de “cuando puedo y me va bien”?

TUPB: Intento tener una rutina. «Intentar» es el verbo clave en la frase anterior… No siempre lo consigo. Mi objetivo es publicar una vez a la semana, preferiblemente los jueves o viernes, pero no siempre llego, y en ocasiones los retos en los que participo tienen otras exigencias de publicación. De todas formas, aunque yo no siempre lo cumpla, creo que es importante tener una rutina de publicación.

M&K: ¿Eres más de dulce o de salado?

TUPB: Tengo un problema y es que soy de todo. Yo no le hago ascos a nada, ni dulce, ni salado, ni ácido, ni amargo, ni agridulce, ni picante… es una cruz que tengo que llevar a cuestas…

M&K: Me encanta la manera que tienes de introducirnos en la receta con humor, una manera diferente de presentarnos los platos…¿siempre has sido tan “risueña”? o a partir de tu maternidad?

TUPB: Bueno, creo que siempre he tenido sentido del humor, en general me considero, sí, podríamos decir «risueña» como me dices. Pero la maternidad es algo muy serio, y yo la vivo muy intensamente, con mucha preocupación por todo. Soy una madre muy «agobios» para que se me entienda. Estoy todo el día agobiada por si mis hijas estarán bien, si comerán bien, si serán felices, si estarán bien educadas, bien atendidas, si se pondrán enfermas, si se relacionarán bien, si lo haré correctamente, si debería hacer las cosas de otra manera… Me como mucho la cabeza con todo, y en el blog intento desdramatizar mis propias comeduras de cabeza en lo que se refiere a la maternidad. Para mí el blog es como cuando comento las cosas de mis hijas en clave de humor con mis amigos. Es verlo desde el punto de vista más liberador. Creo que es necesario, o al menos para mí lo es. De lo contrario estaría encerrada en un sanatorio!!

M&K: Yo soy fan de tus cigarritos de pollo al curry, pero ¿qué receta nos podrías compartir para una cena con amigos?

TUPB: Uys pues has elegido muy bien, los cigarritos de pollo son un picoteo genial, pero hay otras que son de esas que yo llamo NO FAIL y es que gustan siempre y son de poner al centro y picar que es lo más cómodo:
Camembert al horno con brevas y miel

Nuggets de pollo con cheddar en palito

El mejor Hummus de Al-Andalus

Pan de ajo y queso para compartir

Nota de la autora: Tenéis para elegir que os aseguro que no fallan!! 🙂

M&K: ¿Y cuál sería el postre?

TUPB: Pues te dejo varios que dan poco trabajo y que tampoco fallan

Banana sushi – no hay nada más fácil y es de lo más vistoso y resultón

MIlhoja de frutas y crema con filo

Galette de ciruelas rojas – o de cualquier otra fruta, con un poco de helado, cualquiera que sea de buena calidad, los hay estupendos comprados

Leche frita – un clásico que nunca falla

M&K: Sabemos que los niños son un poco “especiales” a la hora de comer, ¿cuál es el plato que nunca falla en tu casa?

TUPB: En mi casa, como en la del herrero, cuchillo de palo. Jajaja. No, en realidad mi hija mayor siempre fue lo que se suele llamar una niña «mal comedora», pero de cantidad. Come poco, pero de todo, así que en mi casa un buen pescado o unas verduras son tan apreciadas por ellas como los mejores espaguetis. Una cosa que les encanta y que se pelean por comerse es el pulpo a feira! Serán los genes coruñeses del padre…

M&K: ¿Qué importancia das a las redes sociales? ¿Cuál es tu preferida?

TUPB: Hace poco comentaba a alguien que me preguntó cómo me definiría que creo que soy un «animal social». Me gusta la gente y me siento bien entre gente. Me encanta relacionarme. Yo en una isla desierta me muero a la segunda semana por no poder interactuar con nadie. Así que te puedes imaginar la importancia que les doy. Soy fanática de conocer gente y de compartir las vivencias. Es verdad que en ocasiones se peca de sobreexposición, pero a mí sólo me han traído cosas buenas. Me gusta mucho FB por el alcance. Porque fue la primera grande y porque ha permitido muchos reencuentros. Tiene ese toque «romántico» de haber sido la pionera, le tengo mucho cariño a pesar de que se apropie de todos nuestros contenidos!! jajaja. Y ahora me gusta mucho instagram. Me gustaría tener más tiempo para participar más en estas dos y en otras… todo se andará.

M&K: ¿Qué es lo mejor que te ha dejado el mundo 2.0?

TUPB: ¿Hay algo mejor que haber encontrado gente como tú que esté interesada en hacerme una entrevista? Estas cosas son lo mejor. Muchísimas gracias Flor, ha sido un honor y un placer formar parte de esta sección tuya.

Mil gracias a tí Bea, por tu generosidad y por tu AMISTAD!!!♥

Espero que hayáis disfrutado!

Muchos besitos!