Mums & Kids

Tarta de Chocolate para San Valentín (o cualquier otra excusa!)

13 comentarios

A unas cuantas horas del día más romántico del año…

(Pregunta retórica: ¿esto vale para madre con 2 niños y un cachorrito en casa?)

Os traigo una receta con dos de mis ingredientes favoritos: chocolate y dulce de leche!! Ñam Ñam, os aseguro que el resultado es un bizcocho muy muy suave pero con una crema /mousse que se deshace en la boca…

Hice una pequeña variación del Bizcocho de Chocolate y Castañas que os enseñaba hace un par de meses y utilicé puré de castañas. De esta manera, no queda tan húmedo y podemos cortarlo a la mitad para rellenar. Y para quienes creais que el dulce de leche es demasiado dulce (sí, lo es, pero está buenísimo!) la combinación con el queso mascarpone quita un poco el dulzor y lo deja como una verdadera mousse. En mi caso, pude contar con 2 catadores de la mousse que quedaron maravillados con el resultado jejeje Os animo a probarlo y a celebrar el AMOR!!

Bizcocho de Chocolate y Castañas con Mousse de Dulce de Leche

Ingredientes para el bizcocho (molde de 20cm):

– 3 huevos

– 150 gr de chocolate para fundir  (yo usé marca VALOR)

– 120 gr de azúcar

– 120 ml de leche

– 200 gr de puré de castañas (Si vais a usar castañas en almibar, disminuid la cantidad de azúcar y leche en unos 20grs)

– esencia de vainilla

– 100gr harina

– frambuesas para decorar

– azúcar glas para decorar

Para el relleno:

– 250 gr de queso mascarpone

– 3 cucharadas de dulce de leche (yo utilicé de la marca Havannah que se puede conseguir en Carrefour)

– 2 cucharadas de azúcar glas

– 3 cucharadas de nata para montar

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en un cazo el puré de castañas, con 3 cucharadas de azúcar y la leche. Cocinamos hasta que se disuelva el azúcar.

2) Derretimos el chocolate y la mantequilla a baño María.

3) Batimos los huevos con el resto del azúcar.

4) Agregamos el puré de castañas a los huevos y el chocolate fundido. Incorporamos la harina y mezclamos bien.

5) Cocinamos en el horno precalentado durante unos 30 minutos aprox.

Preparación del relleno:

1) Mezclamos el queso mascarpone, con la nata y el azúcar glas. Probamos que esté bien de dulzor.

2) Incorporamos el dulce de leche e integramos bien hasta obtener una mousse.

3) Una vez que el bizcocho esté frio, lo cortamos por la mitad y rellenamos con la mousse de dulce de leche.

4) Espolvoreamos con azúcar glas y acompañamos con unas frambuesas.

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Espero que os guste y disfrutéis de San Valentín!

Besitos!

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13 pensamientos en “Tarta de Chocolate para San Valentín (o cualquier otra excusa!)

  1. Que pinta flor!!!!
    yo no soy muy del San Valentin, pero dentro de poco es mi cumple, y siguiendo la racha del cumple de feli, tengo ganas de hacer varias cositas dulces yo….buen candidato!!!! Me lo guardo!!
    Besotes!!!!

  2. Me apunto la receta que a mi me encanta el bizcocho de chocolate!!!! 😉

  3. Madre mía que cosa tan rica, me apunto la receta

  4. Una combinación ideal!!!! Nos encanta el dulce de leche, y con mascarpone queda de 10! Besos!!!!

  5. Que vivan las buenas excusas para comerse un trocito de una tarta tan rica como esta de chocolate!!Mmmmm^^
    Un besote!

  6. Tomo nota Flor!, qué pinta mas buena tiene el bizcocho! Con lo golosos que son en mi casa, no duraría ni cinco minutos.
    Me gusta tu blog y tus recetas muy buenas.
    Besitos
    Inma

  7. me quedo con cualquier otra excusa porque la tarta tiene una pintaaaa que ñam ñam!!!

Me encanta recibir vuestros comentarios, me animan a seguir adelante en esta aventura! :)

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