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Hojaldre de verduras asadas – Reto #Asaltablogs

47 comentarios

Qué emoción!!!! Hoy me estreno en el reto Asaltablogs y como toda primera vez, estoy emocionada!!! Se trata de un grupo de blogs de gastronomía que todos los meses deciden “asaltar” a uno de sus miembros y preparan una receta de la víctima. En este caso, le ha tocado a Mabel´s Kitchen ser asaltada y todos nos hemos relamido durante el mes de Septiembre buscando y degustando sus recetas.

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Yo he dudado bastante, que si algo dulce, algo salado…un postre, una tarta, pero al final lo vi claro y la elección me ha parecido un super hallazgo. De esas recetas sencillitas pero sabrosas!! Una trenza de hojaldre (con esto de los videitos de trenzas hojaldradas que circulan por la web lo vais a tener super fácil) en una versión salada y con vegetales asados!  He hecho alguna pequeña variación de la receta original, pero el espíritu es el mismo, así que MUCHAS GRACIAS Mabel y espero que la disfrutes!!!

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Nota: Podéis aprovechar cualquier otro vegetal de temporada, y variar el relleno. Por ejemplo: pimientos, zanahorias, puerros…O puerros, espinaca y ricotta. En fin, os dejo via libre 🙂

Hojaldre de verduras asadas

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolleta
  • 1 berenjena
  • 6 anchoas en salazón
  • 1 lata de aceitunas negras (pequeña)
  • aceite de oliva
  • tomillo, sal y pimienta
  • 1 huevo y semillas de sésamo para decorar

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 150º. Untamos los pimientos y la berenjena con aceite de oliva y partimos la cebolleta a la mitas. Colocamos en el horno y dejamos asar durante unos 40-50 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar.
  2. Pelamos los pimientos y la berenjena (la piel sale muy fácil asi que con ayuda de un tenedor lo tenéis listo!). Cortamos los pimientos en tiras y la berejena y cebolleta en cubitos no muy pequeños.
  3. Colocamos las verduras en un bowl. Agregamos las anchoas cortadas en trozos de unos 2cm y las aceitunas negras (sin hueso) también cortadas a la mitad. Condimentamos con tomillo, sal y pimienta. Atención que como las anchoas son bastante saladas, no os vayáis a pasar del punto de sal 🙂
  4. Preparamos el hojaldre. Lo colocamos en una fuente para horno sobre papel vegetal. Yo suelo estirarlo un poco con el palo de amasar. Hacemo cortes a cada lado de unos 5 cm de largo (como en la foto) y dejamos un espacio en el medio donde colocaremos las verduras.
  5. Disponemos de las verduras en el centro y “cerramos” el hojaldre como una trenza (intercalando una tira de cada lado). Pintamos con un huevo ligeramente batido y terminamos con unas semillas de sésamo por encima.

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Espero que la dsifrutéis!!

Besitos

Firma Millflores

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47 pensamientos en “Hojaldre de verduras asadas – Reto #Asaltablogs

  1. Bienvenida al reto!!! por lo que veo has empezado por todo lo alto. Ese hojaldre tiene una pinta estupenda, y las fotos te han quedado geniales.
    No conocía tu blog, así que por aquí me quedo.
    Un besito!!!1

  2. ¡Madre mía! Estupendísimo hojaldre que has asaltado compi. Se come solito con los ojos. Qué rico! =)
    Un besazo!

  3. Sin duda un asalto perfecto!!!
    bienvenida compi 😉
    bss.

  4. Pero que arte mangando… ¡¡Que rico!!!

  5. Me he quedado enganchada a la pantalla con tu hojaldre vegetal, qué pinta tiene.
    Un gran asalto.
    Un besito.
    Miriam – Dulce Muffin

  6. Estupenda idea para ponerles un traje de lujo a los vegetales. Las fotos muy bonitas y la elección muy acertada!!
    Bienvenida al reto!!
    😉 🙂

  7. Si no fuera tan dificil encontrar por aqui laminas de hojaldre grande (solo son de 10×10)….aiiiiiiii con lo que me gustan las tartas saladas! puedo hacer versiones en pequeñito eso si jajajajaja. Un besito

    • Margot, tambien puedes hacer el hojaldre tu misma, y es una delicia!! yo tengo una receta para hojaldres de manzana, te lo recomiendo 100%!!! besote!

  8. Hola Flor,
    Que hojaldre más rico, que buena elección.
    Me gustan mucho las verduras.
    Enhorabuena por el asalto
    Besos y abrazos.

  9. Qué vistosas y qué agradecidas son los rellenos con hojaldre. Y qué buena idea hacerlo de vegetales que le da un punto así como campestre que es ideal. Me lo llevaba a un picnic ahora mismito!! Un beso enorme y me hace taaanta ilu que estés en el reto. MUA!

  10. Espectacular tu asalto, las fotos me encantan. Te ha quedado un hojaldre perfecto, me apunto la receta que tiene una pinta mas buena… Gran asalto!!!

  11. Tiene una pinta estupenda!!! Mmmm!!! Nos vemos en el próximo asalto! un beso

  12. Que divinidad de receta… la de veces que haremos en casa hojaldres como este para centro de mesa de picoteo! Nos chiflan. Tomo nota de las anchoas, nunca le he puesto.

  13. Es que este hojaldre es adictivo!!! Da igual de qué lo rellenes, es un éxito siempre y el tuyo se ve genial.
    Besos.

  14. me quedo babeando….que pasada!!
    mi enhorabuena por el asalto! un besito

  15. Bienvenida al grupo! No podias haberte entrenado con una receta mejor
    Besos

  16. ¡Hola! Bienvenida al Asaltablogs!
    Vaya pedazo de estreno que has hecho, ¡por cierto! Me encantan los hojaldres salados y de verduras más todavía!!! Qué pasada.
    ¡¡Un asalto de 10!!

  17. Que pintaza tiene ese hojaldre de verduras!!!! Además de precioso seguro que está de vicio!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  18. Bienvenida al reto! Vaya pintaza que tiene el hojaldre 🙂 Un saludo

  19. Bienvenida al reto Flor!

    Menuda manera más fantástica de estrenarte, este hojaldre se ve de vicio, y es una manera estupenda de hacer que los peques de la casa coman verdura más fácilmente, verdad?

    Besos!

  20. Que colorcito y que rico, un gran estreno. Bienvenida, beso.

  21. Lo de la trenza es una gran idea, viste mucho la receta que, además es de esas familiares en plan alimenticio para niños, sabrosa para todos, etc. Buena elección.
    Bienvenida

  22. Flor para ser la primera vez que robas , no lo haces nada mal , menudo estreno , con lo que me gusta a mi el hojaldre y las verduras , que raro que se me escapase esta trenza .

    Un beso y Bienvenida

  23. Muy rica y muy muy bonita. Ideal para presentaciones.

  24. Me encantan los hojaldres salados, especialmente si llevan verduras. Nunca me he atrevido a hacer trenzas con el hojaldre pero visto que no parece muy complicado para la próxima igual me animo.
    Soy nueva por aquí, si quieres puedes pasarte por mi blog https://ponlamesa.wordpress.com/blog/

Me encanta recibir vuestros comentarios, me animan a seguir adelante en esta aventura! :)

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