Mums & Kids


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Samosas de verduras

Hace un par de semanas os compartía mi viaje a Estambul y una receta de unas pastitas llamadas Baklava que era una delicia…Hoy os comparto unas empanadillas (no argentinas…) típicas del sur de Asia: las samosas. Son de forma triangular y lo fantástico es que el relleno permite muchas variantes! En mi versión particular, me he decantado por hacerlas aptas para todos los públicos, con masa bric y un toque de curry!

Venían unos amigos a cenar y aproveché que tenía un poco de masa bric y diferentes tipos de verdura. Lo importante, y quizás lo más laborioso es preparar cada verdura por separado, para que el punto de cocción sea el correcto. Encontraréis muchas variantes, algunas fritas, aunque a mí me gustan mucho como quedan hechas al horno. Una vez superado esto, veréis que son un aperitivo muy sencillo y que el resultado es no sólo vistoso, sino también sabroso y sano: 100% vegetariano!!!

Así que, coged boli y tomad nota de los ingredientes!

Samosas de Verduras

Ingredientes (para unas 25 samosas)

– 4 zanahorias

– 2 calabacines

– 2 puerros

– 1 pimiento rojo

– 2 cebollas medianas

– 8 hojas de pasta bric

– semillas de sésamo para decorar

– olive oil

– mantequilla derretida para cerrar las empanadillas

– sal, pimienta y curry para condimentar a gusto.

Preparación:

1) Pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños todas las verduras por separado. Cocinamos a fuego medio cada una de ellas en una sarten individual con un poco de aceite de oliva.

2) Una vez que estén bien pochadas, reservamos hasta que se enfríen.

3) Juntamos todas las verduras en una cacerola grande y agregamos sal, pimienta y un par de cucharadas de curry. Mezclamos bien.

Este es el aspecto del relleno:

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4) Preparamos las empanadillas. Cogemos una hoja de masa bric y pintamos con mantequilla derretida. Cortamos en tiras de unos 10cm de ancho (si las hojas son circulares, seguramente podréis cortar 2 tiras de 10cm y os quedarán 2 pequeñas de unos 5cm a los laterales. No las tiréis! podéis hacer “mini”empanadillas con estas!).

5) Cogemos una cucharada del relleno de verduras y doblamos en forma triangular. A mí me sirvió de ayuda este video.

6) Una vez que estén todas cerradas, las colocamos en una fuente de horno cubierta con papel vegetal y pintamos por encima con un poco de mantequilla. Luego echamos por encima unas semillas de sésamo. Cocinamos en horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que veais que están doradas.

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Vegan Samosas

Ingredients (for 25 samosas)

– 4 carrots

– 2 courgettes

– 2 leeks

– 1 red bell pepper

– 2 medium size onions

– 8 bric pastry leaves

– sesam seeds to decorate

– olive oil

– melted butter to close the pastries

– salt, pepper and curry

How to:

1) Peal and cut all vegetables in small pieces and set them aside. Cook each vegetable in a separate pan with a little olive oil at medium temperature. 

2) Once cooked, set aside to cool down. 

3) Put all vegetables togethe in a big pan and season with salt, pepper and 2 spoons of curry. Mix well. 

4) Let´s prepare the pastries. Take a bric pastry leaf and paint it with melted butter.

5) Cut 10cm width stripes. You may also be able to get another 2 5cm width stripes that will be great to prepare small samosas. 

5) Taka a spoon with the filling and fold it in triangles. This video may help you.

6) Once they are all closed, put them in a tray and paint them with melted butter. Pour on top some sesame seeds.

7) Cook them in preheated oven at 200º for about 20 minutes or until golden. 

xxx

Besitos!!!

millflores-01 (3)

 


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Baklavas…pasión Turca

Hace un par de meses, para Semana Santa, tuve que viajar a Estambul por trabajo. Era la primera vez que iba a Turquía y estaba con muchas ganas de conocer un país tan diferente en todo sentido: cultura, gastronomía, religión, etc… Pude viajar 1 día antes y hacer un paseo express por el centro y sus principales atracciones: Santa Sofía, la Mezquita Azul, la Cisterna Basílica, un paseo por el Bósforo y, por supuesto, un poquito de los Bazaares.

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Por suerte, me tocó un tiempo estupendo, asi que mi paseo express – siempre con ayuda de las guías de Lonely Planet que son perfectas! – resultó ideal! Salí pronto por la mañana, tomé el tranvía y tras el Puente de Gálata me sumergí en Estambul! Es una ciudad muy curiosa, donde el olor a las especias está en el aire, y el color de los tulipanes nos indica que estamos en Primavera!

Pero si hay algo que me gusta de Turquía es su comida…llena de color y de sabor! Lamentablemente no pude traerme más cosas, pero sólo con su té y sus pequeñas pastitas yo ya estoy feliz! Así que hoy quiero compartiros un poco de Estambul y una receta de Baklavas (unas de las pastitas más típicas) a mi manera!

Baklavas

Ingredientes (para unas 20 pastas)

– 300 gr de pistachos sin sal picados (yo los trituré con un robot de cocina)

– 100 gr de azúcar

– ralladura de 1 limón

– 200 gr de mantequilla derretida

– 8 hojas de pasta filo cortadas rectangulares (para un molde de 30 x 20 aprox)

Para el almíbar:

– 200 gr de azúcar

– ralladura y zumo de 1 limón

– 200 ml de agua

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 150º.

2) Pelamos los pistachos (esto lleva más tiempo de lo que pensaba) y los trituramos en un robot de cocina hasta obtener trocitos pequeños.

3) Mezclamos los pistachos con el azúcar y la ralladura de limón para que aromaticen bien,

3) Derretimos la mantequilla y pincelamos la fuente escogida. Cubrimos con una hoja de pasta filo y espolvoreamos unas cucharadas de la mezcla de pistachos. Repetimos con pasta filo, mantequilla y pistachos hasta cubrir el molde.

4) Con un cuchillo afilado, cortamos la masa con cuidado marcando cuadrados pequeños.

5) Horneamos unos 20-30 minutos hasta que estén dorados por encima.

6) Preparamos el almbibar: colocamos el azúcar en un cazo junto con el zumo y la ralladura de limón y llevamos a ebullición. Revolvemos para que el azúcar pueda disolverse bien. Cocinamos durante unos 10 minutos hasta que alcance una consistencia un poco más espesa.  Dejamos enfriar.

7) Cuando las baklavas estén listas, y aún calientes, (si podemos desmoldarlas, mejor) vertemos el almíbar por encima de modo que lo cubra bien todo.

8) Dejamos reposar unas horas para que los sabores se impregnen bien y acompañamos con un rico té!!

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Baklavas

Ingredients (serves 20 pastries)

– 300 gr non salty pistachios (I´ve smashed them with a robot)

– 100 gr sugar

– 1 lemon zest

– 200 gr butter (melted)

– 8 rectangular philo leaves (to cover a 30cmx20cm tin)

To make the syrup:

– 200 gr sugar

– 1 lemon juice and zest

– 200 ml water

How to:

1) Preheat the oven at 150º.

2) Peal the pistachios and smash them in a cooking robot until you get small pieces. 

3)Mix the pistachios, sugar and lemon zest. 

3) Melt the butter and paint the tin. Cover with one philo leaf and pour some of the pistachios mixture.  Repeat this process with all the other philo leaves until you reach the top of the tin. 

4) With a good knife, make  cuts on the philo leaves making small squares.

5) Cook in the oven for 20-30 minutes. 

6) Prepare the syrup: put the sugar together with the lemon juice and the lemon zest in a small pan. Mix until the sugar  has melted at high fire. Cook at mid fire for about 10 minutes. Let it cool. 

7) When the baklavas are ready, and still warm, pour the syrup on top, so it covers everything very well.

8) Let it rest for a couple of hours and enjoy with a nice cup of tea!!

 

Que tengáis buena semana!

XXX

Besitos,

millflores-01 (3)

 

 


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Modo de vacaciones off

Bueno, todo tiene un final jejej y las vacaciones también!! ya hace una semana que he vuelto a trabajar y vaya si cuesta arrancar!!! No me quiero poner en plan dramático, pero lo del síndrome post-vacacional me parece que me está afectando…aunque aquí tengo un poco de trastorno bipolar y he de admitir que después de 3 semanas 24hs con los peques, casi que tenía ganas de un poquito (pero sólo un poquito) de oficina.

Es lo que pasa cuando tratas de exprimir en 3 semanas lo que no haces en 12 meses, y al final siempre me quedan cosas pendientes por hacer… Os había contado que parte de mi “to do list” para este verano se resumía en este post. Os reconozco que pude cumplir varios de los propósitos que me planteé al principio del verano:

 ♥ Visitamos el Museo Arqueológico Nacional – ya os contaré en breve!

 ♥ Probamos una receta nueva (en estos días os la compartiré)

 ♥ Me estoy mentalizando con lo del running y he salido ya 1 vez…(por algo se empieza!)

 ♥ He leído el libro del mes del Club de Lectura de “Mi cesta de mimbre” – este mes tocaba “La tienda vintage de Astor Place”

 ♥ Compartí tiempo con familia y amigos en Barcelona y también disfrutamos de unos días de a 4.

 ♥ He pintado varias cositas en casa, aún me queda por pintar una lámpara de mesilla de noche…pero tengo que tener en claro el color!

 ♥ Lo de relajarme jejej bueno, no del todo, esto de ir con niños hace que al final no paremos un minuto!! pero lo pasamos muy bien!

 ♥ Pendiente: terminar de organizar las fotografías, que luego ya no sé ni a qué le he sacado fotos…

 

Y este es mi resúmen! Qué tal ha estado vuestro verano? o vuestras vacaciones de Invierno?

summer2014

 

Besitos!

millflores-01 (3)

 

 

 


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Modo Vacaciones ON

Ya sé que me he vuelto a despistar…bueno, en realidad he intentado desconectar un poco, y llevo 1 semana de vacaciones (cómo pasan los dias!!!). Antes que el “modo vacaciones” me coja al 100% quiero dejar por sentado algunas cosas que me gustaría poder hacer en estos días de descanso, playa y familia…

beach14

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Os intentaré mantener al tanto…sobre todo, podéis seguirme por Instagram, donde cada día disfruto más de las fotos y las pocas palabras… Ah!!! el 13 tenemos una nueva cita de 12.13.14 (que no se suspende por vacaciones!!!). Recordad que podéis enlazar vuestro post con la foto hasta final de mes!

Disfrutad de este breve descanso y cargad pilas para la vuelta!!

Besitos!

millflores-01 (3)

 


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Blogger Traveller Enero: Arte Urbano

Bienvenid@s una vez más a la quedada mensual de Blogger Traveller. Espero que este año tengamos muchos nuevos rincones por conocer!!

BloggerTraveller Madrid

Para empezar el 2014, el tema que han escogido es Arte Urbano. La verdad que recibí el correo estando ya de vacaciones…Para Nochevieja nos fuimos a Barcelona, donde está parte de mi familia. Allí aprovechamos unos días – casi 2 – para escaparnos con Marido, mientras los niños se quedaban disfrutando de abuelos, tíos  y primos.

Ya sé, seguro que os preguntaréis ¿pero qué tiene que ver esto con el tema de este mes…?

Pues que si bien al principio nos ibamos a ir a la costa, al final nos cogimos un hotel monísimo en pleno centro de Barcelona y disfrutamos de la ciudad y su magia.

Y aunque os suelo enseñar cosas de donde vivo, la zona noroeste de Madrid, muchos sabéis que he vivido 6 años en Barcelona, por lo que le tengo un cariño muy especial. La entrada de hoy os va a enseñar algunas de las obras de “Arte Urbano” que descubrí paseando por las calles del centro.

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Esta por ejemplo es la fachada de un edificio sobre la Rambla del Raval

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Estas otras las vi paseando por el Borne

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Os quiero agradecer a quienes se sumaron (y aún se suman) a la iniciativa 12.13.14 – estoy con el corazón lleno, llenito! ♥

12.13.14 M&K

Quienes quieran participar, podéis ver toda la info aquí. Tenéis tiempo a enlazar vuestra foto del mes hasta el día 31 de Enero.

Podéis ver a los demás participantes de Blogger Traveller aquí.

Besitos,

millflores-01 (3)


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12.13.14 – Enero / January

Este es el primer post del proyecto que he puesto en marcha con el blog para este año: 12.13.14.

Me hace muchísima ilusión ver que muchas caras/ blogs amigos se han querido sumar y que muchas que no conocía también!!

Mi idea es que a través de 12.13.14 piense pensemos una imagen que represente a cada uno de los meses del año, siguiendo una misma temática, cambiándola, dándole nuestro propio sello, y que nos permita recopilar un hermoso álbum el 13 de diciembre de 2014!

Para el mes de Enero he querido escoger un objeto muy especial. Iba a hacer alguna foto de un paisaje, pero al final he cambiado de opinión. Tiene que ver con las últimas fiestas que pasamos en casa de mis padres en Barcelona, y con un objeto que con un poco de insistencia mi madre me ha dejado generosamente!

Se trata de una frutera, de porcelana alemana que era de mi Bisabuela materna!

¿Cuántos años puede tener? Muchisimos! Era de un juego de platos de mi Bisabuela Aniceta, de principios del siglo XX, o sea que puede tener casi 100 años!

¿Cuántas historias puede haber alrededor de este objeto…? Infinitas…Imaginad las comidas que habrán pasado a su alrededor…vamos, que si la frutera hablara….

¿Qué caminos habrá recorrido? Alemania, Argentina, España…

Creo que sintetiza el espíritu de familia, de reunión y de compartir…que de eso se trata!

¿Qué os parece?

121314enero1

Estoy ansiosa por ver qué otras imágenes representan Enero para vosotr@s!

NOTA IMPORTANTE: Como es la primera Fiesta de Enlaces que organizo, he tenido una pequeña dificultad con nuestros amigos de WordPress…asi que lo que tenéis que hacer es dejar vuestro enlace haciendo clik en “CLICK TO VIEW/ADD LINK” (en la imagen abajo) y se os abrirá una página nueva donde dejáis el enlace de vuestro post (no del blog). Yo iré agregando un listado en este mismo post para que queden todos los enlaces visibles y así sea más fácil para que nos podamos visitar unos a otros!

Mil gracias por sumaros y a disfrutar!

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Participan en 12.13.14:
16 – Bi Side
26 – Muy Luli
30 – ArtesAna
31 – Anachicuca


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Participantes del Desafío Otoño

¡Muchisimas Gracias a quienes han participado en el Desafío Otoño!!!

El miércoles 16 de octubre- día de mi cumple – anunciaré la ganadora del Desafío (que podrá escoger entre 3 tipos de Crafty Box) – pero como me han gustado tanto las fotos que he recibido con diferentes postales del Otoño, creo que se merecen un post aparte!!!

Y es que en esta oportunidad he recibido fotos de puntos tan distantes y diferentes del planeta como de: California (EE.UU), Buenos Aires (Argentina), Israel, Italia, y dentro de España de Vigo, Gijón, Barcelona, la Sierra de Gredos, Rincón de la Victoria (Málaga) y, por supuesto, de Madrid!

Aquí os comparto un poco del Otoño (o Primavera, según de donde se lo mire…) de todos estos lugares!!

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Han participado en el Desafío Otoño:

1- Sandra, de Italia

2 – Mara, de Mara en Gredos Food Blog

3 – Cande, de Barcelona

4 – Ana, de Celebra con Ana

5 – Lauren, de Currumichuti

6 – Cynthia, de Israel

7 – Micaela, de Blog Mucho + que dos

8 – Marisa, de A quien pueda interesar

9 – Ana, de Las Casitas de Muñecas

10 – Laura, de Bajo un Limonero

11 – Poupée, de Barcelona

12 – Victoria, de El rincón de las cosas bonitas

13 – Cris, de Pitusas y Noketes

De nuevo GRACIAS y el miércoles, la ganadora!!!  ♥

Que tengáis buena semana!!

millflores-01 (3)


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Hoy Compartimos: Los rincones favoritos de mi ciudad

Estamos a finales de mes y volvemos con la quedada mensual de Hoy Compartimos!! ¿Os acordáis que es esa quedada mensual en la que varios bloggers de muchos sitios escribimos sobre el mismo tema, cada uno, por supuesto, le da su toque particular, y eso es lo que lo hace divertido y enriquecedor!?

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Esta vez el tema (o debería decir “los” temas) es uno que incluye varios aspectos. Se trata de “los rincones de mi ciudad“. Como estoy un poco entre Las Rozas y Majadahonda, en el Noroeste de Madrid, tengo sitios entre los dos pueblos. Así que he decidido enseñaros un poquito de cada uno…

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Mi rincón favorito para desayunar…

Aquí lo tuve muy fácil, y sin duda Mi lugar para desayunar es la pastelería argentina que hay en Majadahonda, Atuel. Es imposible evitar tomar un café con leche con las típicas medialunas que tanto me gustan(aunque todo está buenísimo!)…por suerte, no me queda (ni me quedaba cuando vivía en Majadahonda) a una distancia como para ir andando…aún así, os aseguro que vale la pena coger el coche para degustar cualquiera de sus especialidades!!!

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Mi rincón favorito donde está mi edificio favorito…

Ahora nos vamos para Las Rozas…hace unos meses que estamos viviendo aquí y tengo claro que un sitio que me gusta es el casco antiguo de la ciudad. Aquí podemos ver varios edificios antiguos y una glorieta en el centro de la Plaza España que me encanta…

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Mi rincón favorito…donde disfruto más del contacto con la naturaleza…

Nuevamente mi elección está clara: el sitio donde más disfruto el contacto con la naturaleza es el Monte del Pilar, en Majadahonda. Es un sitio con mucho verde, y que es ideal para pasear con niños en cualquier época del año…es un verdadero pulmón para todos!!! Voy muy seguido, y sino, recordad cuando os conté sobre él aquí, aquí y aquí… está claro que me gusta, no?

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Por último, mi rincón favorito para hacer compras…

Aquí la falta de tiempo trabajando todo el día, y con dos niños pequeños me lleva casi siempre a hacer las compras en la zona del centro comercial de Majadahonda. De manera que para no enseñaros una foto menos original,  casi que me quedo con el lugar donde me gusta comprar cosas dulces, que son (como muchos sabéis), lo más delicioso del mundo mundial para mí jejeje… y también alguna salada (como las tapas para Empanadas Criollas que os enseñé aquí): la pastelería/ cafetería Atuel.

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Espero que os haya gustado el paseo…para todos los golosos, Atuel está en:  Calle Valgrande 1. CC Monte del Pilar. 28220 Majadahonda, Madrid.

Os invito a dar un paseo por blogs que participan en Hoy Compartimos:

Besitos y acordaros que quedaros por aquí que el jueves comienza el Desafío Otoño!

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Repaso del Verano 2013

Aunque hace ya 1 semana que se terminaron las vacaciones para mí, me parecía justo contaros cuáles de mis propósitos de verano pude cumplir…el verano ha sido muy bueno! hemos disfrutado, y realmente desconectado…me encanta la sensación de no saber en qué dia estamos y que todos parezcan sábado o domingo!!

Os había contado un poco de mis planes de vacaciones aqui, pero os voy a dar un detalle de lo que hicimos y de lo que pude compartir en familia.

Para empezar, esta era mi lista:

todolist2013

Veamos ahora el resultado…

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La verdad es que he podido cumplir con todos mis propósitos, tuvimos paseos por Madrid con los peques (ya os contaré nuestras aventuras!), compartimos juegos, quedamos con amigos tanto en Madrid como en Barcelona (donde pasamos unos días con la family).

Pudimos disfrutar también de unos días en la playita!!! conocimos un lugar precioso en la Costa del Azahar, Alcossebre – recomendación de mi buena amiga Mica de Mucho más que dos, y quedamos realmente encantados!! Ha sido una experiencia ideal con los niños y seguro repetiremos el verano que viene!

También tuve tiempo de incursionar en alguna manualidad pintando un mueble del dormitorio de mi pequeña usando chalk paint de Annie Sloan y en algún rato que no estuvimos en la playa o la piscina, hicimos manualidades!!!

Ah! con respecto a la receta…salada (porque dulces he hecho bastantes!!), he comprado por fin uno de los libros de Jamie Oliver!! y ya puedo deciros que me encantan las recetas básicas pero con muchas verduras que propone!!! Asi que ya iremos probandolas!

También aprovechando la desconexión de internet, me aficioné un poco más a Instagram, una red social en la que cada dia descubro nueva gente!! si queréis ver un poco de veranito os invito a pasar por allí aquí.

Os muestro algunas fotos, por lo de que “una imagen vale más que mil palabras…”

miverano

Ahora ya ultimando detalles para el comienzo de clases y preparando un nuevo Desafío…esta vez Otoño (ya que tuvimos el de Primavera y el de Verano, estad atent@s que llega la hora de desenfundar cámaras y buscar el otoño!), pero ya os contaré más en unas semanas…

Que tengáis un hermoso lunes!

Besitos,

millflores-01 (3)


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Vacaciones 2013…por fin!

Ya estoy oficialmente de vacaciones!!!! Tengo 3 semanas para hacer un montón de cosas…aunque intentando hacer una lista de todo aquello que siempre dejo para cuando “tenga más tiempo”, sólo pude enumerar estas cosas:

todolist2013

ya sé que tampoco es que sean pocas jejejje, veremos qué es lo que consigo después del verano!!!

Por lo pronto, este me os voy a ir compartiendo recetas para que no os olvidéis de lo DULCE QUE PUEDE SER LA VIDA e intentaré cumplir con la cita mensual de los días 15 de Blogger Traveller. Si os apetece, podéis ver todas las entradas que llevo hechas de este tema aquí.

Por lo demás, nos vemos a la vuelta!!

Que tengáis un precioso verano!!!!

holidays2013

Besitos!

millflores-01 (3)