Mums & Kids

Pastel de limón

4 comentarios

Ya sabéis que me encanta la hora de la merienda! bueno, pues haciendo algunas compritas, he conseguido un libro  de pastelería que tiene muy buena pinta y unas recetas que parecen deliciosas!!!

Así que ayer decidimos hacer el primer intento: Pastel de limón. Un pastel (o mejor dicho budín), que tiene un sabor suave, pero con el toque del limón que hace que sea apto para niños y adultos.

Pastel de Limón

Ingredientes:

-150gr de azúcar (yo utilicé morena porque es la que suele haber en casa).

-una pizca de sal

-150gr de mantequilla

-3 huevos

-200gr de harina

-1 sobrecito de levadura en polvo (50gr)

-2 limones (100ml de zumo)

Preparación:

1) Rallar las cáscaras de los limones. Poner en un bowl junto con el azúcar y la sal y frotar con los dedos hasta que el azúcar  esté aromatizado.

2) Exprimir los limones y reservar el zumo.

3) Añadir la mantequilla (ha de estar tipo pomada), al azúcar y batir hasta obtener una mezcla tipo arenilla.

4) Incorporar los huevos de uno en uno y batir (con batidora) hasta obtener una masa homogénea.

5) Añadir el zumo de limón y la harina con la levadura y batir hasta que esté todo bien mezclado.

6) Poner la masa en el molde y colocar en el horno precalentado (180º) y cocinar durante 30-45 minutos.

Estas son algunas de nuestras imágenes, a que es tentador?! 🙂

manucook1

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Espero vuestros comentarios!!!

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4 pensamientos en “Pastel de limón

  1. que rico, te copio la receta

    pero las manitas de esa foto creo que tienen todo el merito jejeje besitos

  2. Qué bonito cuando te tienes un ayudante tan especial, o como digo yo a mis pequeñajos, en casa tienes un minichef. Gracias por compartir la receta, y Buen día!!

Me encanta recibir vuestros comentarios, me animan a seguir adelante en esta aventura! :)

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