Mums & Kids

Focaccia de Romero y Queso Feta

10 comentarios

Esta vez quiero compartiros una receta salada! no es que me haya dejado de gustar lo dulce jejje, pero para tratar de equilibrar un poco la balanza!!

Hacia mucho tiempo que quería probar de hacer focaccia, e un tipo de pan que me encanta y cuando vi esta receta en Raquel´s kitchen – un blog que tiene una estética preciosa y unas recetas buenísimas-  dije que tenía que probarla sí o sí!!

Hace algunas semanas, pude hacerme con los ingredientes y decidí que había llegado “el momento”! Os aseguro que duró sólo un par de horas!!!! estaba realmente esponjosa y deliciosa!!

Focaccia de Romero y Queso Feta

Ingredientes:

-15 gr de levadura fresca o 10 g de levadura seca tipo panadero

-15 gr de miel o azúcar

-500 gr de harina de fuerza

-300 ml agua tibia

-15 gr sal

-Queso feta

– Romero

– Aceite de Oliva

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 180º.

2) Como yo utilicé levadura de panadero (la que viene en sobrecito), sólamente hay que mezclarla con la harina.

3) Hacemos un hueco en el centro, y agregamos la mitad del agua tibia, el azúcar y la sal y mezclamos con un tenedor, a la vez que incorporamos la harina desde los costados hacia el centro.

4) Añadimos el resto del agua y nos ponemos harina en las manos para poder amasar hasta que adquiera una consistencia menos pegajosa. (unos 3-5 minutos).

5) Ponemos harina en la masa y la dejamos en un bowl y cubrimos con papel film.  Dejamos fermentar en un lugar cálido durante 40 min. hasta que doble su tamaño.

6) Una vez que haya fermentado, volvemos a amasar durante 1 minuto aprox. par sacarle el aire. Añadimos unas hojitas de romero a la masa y sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, le damos la forma plana de focaccia, teniendo en cuenta que tendrá que fermentar de nuevo. Cubrimos con papel film y dejamos fermentar entre 30-60 minutos (dependerá de la temperatura del ambiente), hasta que haya doblado su tamaño.

7) Transcurrido este tiempo, presionamos con los dedos y ponemos encima de la focaccia el queso feta, un poco más de romer y un poco de sal. Echamos unas gotas de aceite de oliva por encima.

8) Horneamos durante 20-25 minutos, o hasta que veamos que está dorada. Sacamos del horno y (si aguantamos!), dejamos que se enfríe sobre una rejilla.

focaccia1
focaccia2
focaccia3
focaccia4
focaccia6
Una variante es hacerla de Pimientos de piquillo y queso feta! Queda igualmente deliciosa!!!
focacciapimiento2
focacciapimiento1
¡Que tengáis un precioso fin de semana!!
Besitos
millflores-01 (3)
Anuncios

10 pensamientos en “Focaccia de Romero y Queso Feta

  1. Esta receta va derechita a mi pinterest!!!! Qué hambreeee entre esto y las fotos de ayer yo tengo un ataque de insulina…

    Un besazo

  2. Buenísima receta!! Mi favorita!!
    Me la guardo, graciassss
    Beso enorme
    Mica

  3. Espectaculaaaar no lo siguiente estoy deseando hacerla en las dos versiones no se si empezar con la de pimientos .
    Bicos mil y feliz finde wapa.

  4. Que buena pinta Flor!!!!! la vamos a hacer con Loli que la miro conmigo recien!

  5. Qué buena pinta!!! Yo en casa suelo hacer bastantes focaccias, pero con aceitunas o tomate, así que me apunto tu receta que tiene que estar riquísima.

    Besos!

  6. Madre mía, casi me caigo de la silla al ver esos primeros planos… qué ricaaaa! Tengo que probar a hacerla en casa, me ha encantado.
    Un beso enorme, Flor!

  7. Esta es de la que gusta a todos, en casa a los teen les encanta la focaccia. Feliz fin de semana!

  8. Pero qué buena pinta Flor y con lo que me gusta la focaccia¡ Me anoto tu receta.
    besos

Me encanta recibir vuestros comentarios, me animan a seguir adelante en esta aventura! :)

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s