¿Quién podría resistirse a la combinación de naranja y chocolate? Para mí es una de mis favoritas, y os aseguro que en este bizcocho-corona, queda irresistible!

La receta la saqué de un libro que me trajeron mis suegros de Argentina (en realidad son 3 en versión «pocket», y de los que espero poder poner en práctica muchas recetas! – todas para la operación «bikini»).

Sin más preludios, este es el paso a paso:

Corona de Naranja y Chocolate

Ingredientes:

– 1 taza de mantequilla sin sal, y un poco más para untar

– 1 taza de azúcar

– 3 huevos grandes

–  ralladura de 1 naranja

– 1 taza chocolate negro picado

– 2 1/4 tazas de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

– 2/3 taza de leche

– 1/2 taza de zumo de naranja

Para el jarabe:

– 3/4 taza de azúcar

– 2/3 taza de zumo de naranja

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 160º. Con un poco de mantequilla, untamos un molde en forma de corona.

2) Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obetner una crema. Incorporamos el huevo de a poco.

3) Añadimos la ralladura de naranja y, a continuación, incorporamos la harina tamizada con la levadura. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

4) Agregamos la leche y el zumo de naranja. Mezclamos bien y por último incorporamos el chocolate picado en trocitos.

5) Vertemos en el molde y cocinamos en el horno durante unos 45 minutos. Dejamos reposar unos 10 minutos y luego desmoldamos para que se enfríe.

6) Para preparar el jarabe, calentamos el azúcar con el zumo de naranja hasta que se disuelva. Llevamos a ebullición y hervimos durante 5 minutos, hasta obtener una consistencia tipo almíbar.

7) Con una cuchara, echamos el jarabe sobre el bizcocho aún caliente. Podemos servir templado o frío.

Esta es otra de esas recetas «RR»: Rápida y Rica. No dejéis de probarla!!

Mirad las fotos:

besitos,