Mums & Kids


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Vacaciones 2013…por fin!

Ya estoy oficialmente de vacaciones!!!! Tengo 3 semanas para hacer un montón de cosas…aunque intentando hacer una lista de todo aquello que siempre dejo para cuando «tenga más tiempo», sólo pude enumerar estas cosas:

todolist2013

ya sé que tampoco es que sean pocas jejejje, veremos qué es lo que consigo después del verano!!!

Por lo pronto, este me os voy a ir compartiendo recetas para que no os olvidéis de lo DULCE QUE PUEDE SER LA VIDA e intentaré cumplir con la cita mensual de los días 15 de Blogger Traveller. Si os apetece, podéis ver todas las entradas que llevo hechas de este tema aquí.

Por lo demás, nos vemos a la vuelta!!

Que tengáis un precioso verano!!!!

holidays2013

Besitos!

millflores-01 (3)


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Bizcocho de Saboya

Dulce y seco. Ligero y esponjoso. Sin grasa.

Con esta breve descripción os defino a este bizcocho que es más conocido en su versión de galletas o pastas. En esta oportunidad utilizamos un molde grande, es muy importante que tenga agujero en el centro.

La historia cuenta que este tipo de bizcocho fue inventado a finales del siglo XV en la corte del Duque de Saboya, en Italia y que fue creado para la ocasión de la visita del rey de Francia. Posteriormente, los bizochos o pastas con estas características tomaron el nombre de Savoiardi y fueron reconocidos como una de las galletas típicas y “oficiales” de la corte. Fueron apreciados particularmente por los miembros jóvenes de la corte y ofrecidos a los visitantes como símbolo de la repostería local.

A mí me recuerdan mucho a las Vainillas – ya os conté la receta aquí – y es un sabor muy especial que me retrotrae a la infancia.

Espero que lo probéis! en casa ha sido un éxito entre los peques!!

Bizcocho de Saboya

Ingredientes:

– 4 huevos

– 160 gr de azúcar

– 100 gr de harina

– 35 gr. de fécula de patata o maicena

– una pizca de sal

– azúcar glas

– 1 limón

 Importante tener un molde tipo savarín o con un hueco en el centro.

Preparación:

1) Precalentamos el horno  a 180º. Untamos con mantequilla y enharinamos el molde. Reservamos en la nevera.

2) Rallamos la piel del limón.

3) Batimos las yemas de huevo con 130 gr de azúcar hasta obtener una mezcla blanca.

4) Incorporamos la cáscara del limón y luego la harina junto con la fécula de patata.

5) Montamos las claras a punto nieve con la sal. Cuando estén a medio montar, agregamos 30 gr de azúcar. Deberán quedar suaves y untuosas.

6) Incorporamos una tercera parte de las claras con el batidor, y el resto, muy suavemente, con una espátula.

7) Vertemos la masa en el molde. A continuación, bajamos la temperatura a 160º y horneamos durante 35 minutos.

9) Retiramos y esperamos unos 20 min a que se enfríe. Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.

A ver qué os parece?

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con este post participo en la Fiesta de Enlaces de Personalización de Blogs! Podéis ver un montón de ideas buenísimas asi que pasaros!

Que paséis un buen finde!

Besitos.

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Clase de cocina en Federica & Co.

La semana pasada tuve la posibilidad de hacer un plan 100% blogger y 100% chicas!!

La verdad que cuando Ana, de La Casita del Lago, me preguntó si no querría ir con ella y otras dos amigas a una clase de cocina en Federica & Co. por poco pego brincos de alegría!!

Era el plan perfecto y con las ganas que tenía no sólo de tener una clase de cocina diferente, sino de compartirla con gente realmente excepcional! Y es que junto con Ana estaban Silvia, de Na Lua Dulce, una artista con un ojo mágico para la fotografía (pasaros por su blog que es un sueño!!), y Bárbara, de Mi Cesta de mimbre, que aún con un peque de semanas – el 3ro y está estupenda! –  nos acompañó y disfrutó con risas del menú (por cierto que he comprado en su tienda un artilugio para hacer «French Knitting», a ver si me lanzo!!!) e incluso nos dejó un detallito para cada una. Gracias!!!

Para quienes no estén muy en tema, Federica & Co es una tienda en Madrid, en pleno barrio de Salamanca, pero realmente diferente. Se encuentra en un patio antiguo – de manera que casi no te enteras si pasas por la puerta – y cada artículo tiene una historia especial. El fuerte son las antiguedades, que Federica trae personalmente. Pero en el sitio se respira un aire diferente. Relajado, con un tiempo sin reloj, y con mucha naturaleza alrededor. Y seguramente la conjunción de todos estos aspectos a la vez hacen que la visita a Federica & Co, sea especial.

En este caso, como os conté, era un plan diferente. Una vez a la semana, Federica (dueña de la tienda, claro!), da clases de cocina. En mi caso, para un martes, esto era algo bastante inusual, y aunque llevaba todo el dia en el trabajo, fui más que encantada al encuentro de Ana.  Lo pasamos realmente bien. Coincidimos en la clase con 3 chicas más: una portuguesa, una sueca y una americana; asi que parecía un poco una reunión de la ONU!!! Todas super simpáticas y con ganas de aprender, pero sobretodo de pasar un rato divertido. Y os aseguro que el objetivo se cumplió, y con creces!! De hecho ya hice una de las recetas en casa este finde 🙂

El menú era:

Bric de queso de cabra con miel y romero

Gnocchis caseros de espinaca

Grissinis de olivas y romero

Todo ello acompañado de un buen vino y mucha, mucha charla…imaginaros que terminamos pasada la medianoche!!!

Me encantó poder conocer gente tan agradable como Silvia y Bárbara – a quien estoy segura que volveré a ver 🙂 – poder disfrutar de la compañía de Ana mientras está en Madrid y hacer un plan que me hacía tantítisima ilusión!!

Nos propusimos repetir para Navidades, veremos si las agendas lo permiten y cruzo los dedos porque así sea!!

Os dejo unas imágenes!

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Que tengáis una buena semana!! Ya no me queda nada para las vacaciones!!!

Besitos,

millflores-01 (3)


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Tarta de Chocolate fria

Esta es una de esas tartas que ya hice un par de veces y que, gracias a mi (poca) organización, crei que había publicado, pero no :(.

Asi que, después de hacerla este finde y estar convencida de que había compartido la receta, veo que aunque tenía las fotos, aún tenia el post en el tintero. Y como es una tarta ideal para estas temperaturas, ya que se toma fría fría, me dispuse a no demorar más y compartir la receta con vosotr@s!

Tarta de Chocolate Fría

Ingredientes:

Para la masa:

– 250 gr de harina

– 125 gr de mantequilla

– una pizca de sal

– 1 huevo

– 80 gr de azúcar

Para el relleno:

– Masa quebrada con huevo

– 200 gr de chocolate negro

– 50 gr de azúcar

– 200 ml de nata líquida

– 1 huevo

Preparación:

1) Preparamos la masa quebrada con huevo.

2) Tamizamos la harina, incorporamos la mantequilla cortada en trocitos (a temperatura ambiente), y la sal.

3) Mezclamos con la punta de los dedos hasta obtener una pasta arenosa.

4) Hacemos un pozo en el centro de la mezcla y añadimos el huevo, el azúcar y mezclamos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa. Aplastamos con la mano y formamos una bola.

5) Envolvemos en un film y dejamos reposar en la nevera por lo menos 1 hora antes de utilizar.

6) Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa y encamisamos un molde de tarta. A continuación pre-cocinamos la base en el horno de 20 a 25 minutos.

7) Para el relleno. Derretimos el chocolate a baño María.

8) Preparamos un caramelo con el azúcar y 1 cucharada de agua en un bowl. Metemos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

9) Hervimos la nata y vertemos sobre el caramelo (si el caramelo se solidificara, dejamos que se derrita).

10) Agregamos poco a poco la crema de caramelo sobre el chocolate derretido. Mezclamos bien para obtener una crema sin grumos.

11) Batimos el huevo e incorporamos de a poco a la crema de chocolate.

12) Cubrimos la masa con el chocolate y cocinamos a 150º durante 15 o 20 minutos.

13) Una vez que se enfríe, llevar a la nevera para poder servir bien fría!

Os aseguro que no defraudará!!!

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Besitos,

millflores-01 (3)


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Hoy Compartimos: Historias de mi Abuelo

Una vez más nos toca quedada de «Hoy Compartimos». El tema de este mes ha sido «Historias de mi abuelo».

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De mis cuatro abuelos, sólo conocí a 3. Los padres de mi padre, que emigraron de Italia a Argentina después de la Segunda Guerra Mundial, y a la madre de mi madre, hija de españoles y casada con un español de Ponferrada, provincia de León a quien lamentablemente no pude conocer, pero a quien tengo muy presente.

De manera que las historias que escuché desde pequeña siempre estuvieron relacionadas o con España o con Italia. Las vueltas de la vida han hecho que volviera para estas latitudes y haga el camino de vuelta que ellos iniciaron un día.

Particularmente recuerdo las historias de mi abuelo Nicolás, nacido (igual que mi padre) en un pueblito de Calabria, en el sur de Italia, llamado Maierato. El emigró a Buenos Aires, Argentina, después de la Segunda Guerra Mundial, donde tuvo que combatir. La verdad que me encantaba escuchar sus historias, de batallas y luchas y de pequeña desde luego que no podía imaginar lo duro que debe haber sido. Más bien imaginaba a mi abuelo como un valiente en medio de tanta guerra.

Recuerdo cómo nos contaba una y otra vez cómo había logrado huir de la batalla de Montecassino, una serie de cuatro duras batallas durante la Segunda Guerra Mundial, peleadas por los Aliados con la intención de atravesar la Línea Gustav, y tomar Roma. Donde gracias a que logró esconderse, pudo salvarse y como bien dice el dicho «soldado que huye, sirve para otra guerra».

La historia real distó seguramente mucho de la versión «Quijotesca» que yo hice en su día en mi cabeza, y hoy puedo llegar a imaginar lo duro que debe de haber sido no sólo pasar por la experiencia de la guerra, sino el haber tenido que vivir en carne propia y ver imágenes tan duras de hambre y pobreza.

De hecho, y a pesar de que tuvieron oportunidad, mis abuelos italianos nunca regresaron a Italia, quizás porque lo quedó en sus retinas era una imagen que no querían volver a ver…

Mientras tengo que preparar este post, estoy leyendo el último libro de una de mis escritoras favoritas, «La emoción de las cosas», de la mexicana Angeles Mastretta. Casualmente (o no), doy con un párrafo que se ajusta bastante al contenido de este post:

«Él hablaba muy poco de Italia. Uno creía que para olvidarla, pero ahora sé que era sólo para no perderla en palabras, para que todo aquello fuera suyo como algo íntimo e irreprochable, como un amor del que nadie puede encelarse, o un recuerdo que no se nombra por miedo a perderlo, ¿Para qué contar las heridas y el gozo de antes, si cuando otros los oigan entenderán tan poco?»

No podría estar más de acuerdo.

Lamentablemente no tengo una foto a mano…cuestión de mudanzas..pero desde luego,  mi hijo ha heredado una veta «soldado» que por suerte lucha en «otras guerras» 🙂

escudomartino

Disfrutad el paseo por las demás «historias de mi Abuelo » de Hoy Compartimos:

La fragua
Amor por la decoración
Nika Vintage
Podemos charlas juntas
El perro de papel
Mi pequeño gran mundo
A quien pueda interesar
Manualizando
Ruth simple life
Lo veo y me gusta
Casa Mairim
Vainilla, coco y algo más
Fetiches de cartón
El horno de mami
Mums and kids Madrid
I want it I need it 
Historias y pinturas
El nido de mamá gallina
Mamy a la obra
You planter
La bici azul
Mabel’s Kitchen

Besitos y buena semana!!

millflores-01 (3)


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Galletas de Lima Veraniegas

Esta es una receta nueva. Con sabor a lima, un poco de verano, y algunos rayos de sol por supuesto!!!

Es tan sencilla que casi casi la pueden preparar los kids de la casa solitos…bueno, con un pelín de ayuda…

Es una masa básica para galletas pero le di el toque de la lima y el color dorado del azúcar. Creo que quedaron muy, muy buenas así que os las comparto y os invito a que me contéis luego qué os parecen!!!

Galletas de Lima

Ingredientes (yo hice de 3 tamaños diferente y salieron unas 36 galletas aprox)

–        3 huevos

–        150 gr de azúcar

–        100 gr de mantequilla

–        300 gr de harina

–        Ralladura de 2 limas

–        1 sobre de levadura en polvo

–        Azúcar dorada para decorar

Preparación:

1)      Precalentamos el horno a 180º (si, ya sé que no es el plan ideal en verano, pero os aseguro que será muy rápido!)

2)      En un bowl mezclamos, el azúcar, la mantequilla (mejor a temperatura ambiente), la harina, y 2 huevos  -el tercero lo reservamos para pintar las galletas antes del horneado.

3)      Incorporamos la ralladura de lima.

4)      Una vez que tenemos nuestra masa lista, escogemos los cortapastas que nos gusten y estiramos con un palo de amasar hasta obtener una masa de 1cm de alto aprox.

5)      Cortamos nuestras galletas.

6)      Pintamos con un huevo ligeramente batido y decoramos con el azúcar dorada.

7)      Horneamos durante 10-15 minutos o hasta que veais que las galletas están ligeramente doradas…

¿Qué os parecen?

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Que tengáis buen finde!!!

Besitos,

millflores-01 (3)


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Blogger Traveller: Edificios Singulares

Ya con un pie en las vacaciones, nos toca como todos los días 15 de cada mes, Blogger Traveller. En esta oportunidad, el tema asignado fue: Edificios Singulares.

BloggerTraveller Madrid

Mi intención (y la esencia de Blogger Traveller)  es mostraros un poco del lugar donde vivo: Las Rozas de Madrid, y aunque es un pueblo con más de 90.000 habitantes, ubicado en el noroeste de Madrid, la realidad es que muchos de sus edificios más emblemáticos fueron destuidos con la Guerra Civil.

En la actualidad, creo que lo más bonito y donde pueden estar los edificios más singulares,  es en el centro de Las Rozas, la zona del ayuntamiento y Plaza de España. Así que con mi cámara, y un poco de protector solar (ya sabéis que el cielo de Madrid es muy AZUL!), os invito a dar un paseo!!

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Daremos un paseo por el Ayuntamiento de Las Rozas, en la Plaza Mayor del pueblo.

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A mi me gusta mucho la Plaza de España, a unos pasos del Ayuntamiento, con unos edificios preciosos a su alrededor, y donde podemos disfrutar en verano de varias terrazas

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En Primavera, esta plaza es centro del Mercadillo Medieval para disfrute de grandes y pequeños!!

Los laterales de la plaza también encierran edificios que son «singulares» a mis ojos 🙂

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Y no podía faltar en la estructura de todo pueblo pequeño, la iglesia como edificio singular.  Se trata de la Iglesia San Miguel Arcangel. Como os comenté, la original del siglo XVI fue destruida con la guerra, de manera que ha sufrido reconstrucciones con el tiempo…

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Por supuesto que si bien vivo en Las Rozas, voy todos los días a Madrid. En el camino me encuentro con las Cuatro Torres de Madrid. Creo que hoy por hoy son los edificios modernos más singulares que tiene la ciudad. El parque empresarial consta de cuatro rascacielos que son los edificios más altos de Madrid y de España. Los cuatro edificios son la Torre Bankia, la Torre PwC, la Torre de Cristal y la Torre Espacio.

La Torre Bankia es la más alta de Madrid y España con 250 metros de altura. Este es su aspecto por la mañana…

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Y así las veo yo desde mi terraza:

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Espero que os haya gustado el paseo, os  invito a seguir recorriendo muchas ciudades y conociendo sus «edificios singulares» a través de Blogger Traveller!

Besitos,

millflores-01 (3)


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DIY – Pececitos de colores

Hace tiempo que os debía algún tutorial de un DIY o manualidad…no es que no me gusten! es que los días tendrían que tener un mínimo de 40hs para mí!!! jeje

Aprovechando el verano, y que para el curso que viene cambiamos de cole, hicimos unos detallitos sencillos y coloridos para que nuestro peque mayor llevara a cada uno de sus compañeros el último día de clases. La verdad que fue una manera de decir «Hasta Pronto» y de agradecer estos 3 años de infantil!

Los materiales que necesitamos:

– fieltro de colores

– tijeras

– rotulador negro

– sacabocados

– papel tipo cartulina o de colores (yo usé uno con dibujos de hojas)

– troqueladora con alguna forma que os guste

– cordón natural

– silicona

– tarjetas blancas (utilicé las que había recibido de Lola y el Caracol Verde  que resultaron «ideales»!)

Manos a la obra!

1) En un cartón dibujamos la forma que querramos repetir. En este caso, y para hacerlo un poco con temática de vacaciones, dibujamos un pez. Repetimos la plantilla en la cantidad que necesitemos (yo tuve que hacer unos 30!).

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2) Recortamos todos los peces.

3) Con ayuda de un sacabocados, hacemos el ojo y un agujerito en la cola del pez donde pondremos nuestra tarjeta.

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4) Cortamos con la troqueladora varias figuras que harán las veces de «escamas» de nuestros peces. A continuación los pegamos en los peces con silicona –  yo pegué de a 3 «escamas» por pez.

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5) Escribimos en nuestras tarjetas el mensaje que hayamos escogido y pasamos por uno de los extremos un cordón de hilo natural.

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6) Pasamos el cordón por la cola del pez y hacemos un lazo para que nuestra tarjeta quede sujeta. Y así de fácil tenemos un detallito sencillo para este verano!

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7) Yo puse cada pez en una bolsita de celofán y agregué un par de chuches para cada niño.

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¿Qué os parece? Espero que os guste y aprovechad las vacaciones para hacer alguna actividad similar con los peques!!

Besitos,

millflores-01 (3)

 


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La Guardería

Hace ya más de 5 años nos mudamos a Madrid, buscando guardería para nuestro peque (en ese momento tenía apenas 1 año), dimos – tras intentar sin éxito, encontrar plaza en una guardería pública – con una guardería privada en Majadahonda, donde fueron mis 2 peques: JAUJA.

Ahora se termina la etapa de guardería, ya que la más pequeña empezará en «cole de mayores» en septiembre próximo, y siento una tristeza por tener que «despedirme» de ese sitio tan agradable que ha resultado ser «JAUJA» para toda mi familia.

Desde todas las profesoras  (las que han sido profes de mis peques y las que no también), hasta su dueña, Pelancha, pasando por la gran cocinera Asun, que tiene en mis 2 hijos unos fans de todos sus platos. Ha sido el sitio en el que confiamos para que estuvieran nuestros hijos gran parte del día. El mayor desde 1 año, y la pequeña casi lo mismo. La experiencia ha sido excelente en todos los sentidos, han aprendido a jugar, a compartir con otros niños, a tener hábitos, rutinas y han CRECIDO y MADURADO!

Han recibido cariño y afecto por doquier y si tuviera que repetir o recomendar, no dudaría en que es el mejor sitio para los pequeños! Y mirad la huella que ha dejado, que aún ahora que el mayor tiene 6 años, ha ido algunos días «de campamento de verano» y ha regresado feliz como una perdiz!

Echaremos de menos las fiestas que organizaban para Carnaval, San Isidro, villancicos de Navidad y, por supuesto, los festivales de fin de año! y estoy segura que los niños también echarán mucho de menos ese entorno tan familiar en el que han pasado tanto tiempo! Porque Jauja ha resultado ser una gran familia, una casa, con un jardín, y con un trato tan especial, cuidado, que hace que se haga difícil un «hasta pronto»…

Pero lo bueno es que vamos a seguir en contacto! Jauja tiene una ONG – ONG DIAGUITAS – con proyectos educativos y sociales en el norte de Argentina y en Bolivia también. Es realmente admirable la labor de Pelancha y su marido que ayudan a tantísima gente y para quienes siempre tendremos nuestro granito de arena!

Estas son algunas de las imágenes de este lugar TAN ESPECIAL!

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Muchas Gracias JAUJA!!

Que tengáis una preciosa semana!

Besitos

millflores-01 (3)


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Tarta deliciosa de Manzana y Miel

Hoy sale un post rápido pero delicioso!!! No os vais a poder resistir a esta tarta de Manzana y Miel ideal para acompañar con helado de vainilla!

Como (para variar) voy en una semana con prisas, pero no quería dejar de que os fuerais de finde con una receta rica!

Tarta deliciosa de Manzana y Miel

Ingredientes:

– aceite o mantequilla para untar

-1 1/2 taza de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

– 3/4 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

– 3/4 taza de azúcar

– 3 huevos batidos

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 2 cucharadas de zumo de manzana

– 4 manzanas rojas

– 3 cucharadas de miel calentada

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 180º. Untamos con aceite o mantequilla un molde rectangular y lo forramos con papel vegetal.

2) Tamizamos la harina con la levadura, y añadimos la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla.

3) Batimos hasta obtener una masa homogénea e incorporamos el zumo de manzana.

4) Echamos la masa en el molde y alisamos con la ayuda de una espátula.

5) Pelamos las manzanas, retiramos el corazón  de las manzanas, cortamos en láminas y disponemos sobre la masa.

6) Pintamos las manzanas con la mitad de la miel caliente.

7) Cocinamos la tarta en el horno precalentado entre 30 a 35 minutos. Dejamos reposar unos 15 minutos  y pintamos la tarta con la miel restante antes de servir.

A ver qué os parece?

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Que tengáis buen finde!!

Besitos

millflores-01 (3)