Mums & Kids


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Tarta Tatin de Manzana

Esta es una de esas recetas que llevan años en mi «to do-someday-list», de esas que suelo pedir en un restaurante de postre porque me gusta probar las diferentes versiones que se pueden hacer! Finalmente hace unas semanas encontré el tiempo+manzanas+ entusiasmo para hacer MI propia versión de «tarta tatin de manzana». Y no podía dejar de compartirla con vosotr@s!

El resultado fue sencillamente delicado y delicioso! Una tarta con una masa muy esponjosa y suave y el toque de las manzanas al caramelo que es tan, tan rico! Reconozco que me gustan todos los postres que llevan manzanas…y limón, y naranjas, y chocolate jejej, vamos que me gustan los postres! y este se ha convertido en una de «LAS» recetas!

Os animo a probarla y a tener vuestra propia versión de «tarta tatin de manzanas».

Ingredientes:

–        Aceite o mantequilla derretida para untar

–        1  ½ taza de harina

–        1 sobre de levadura en polvo

–        ¾ taza de mantequilla

–        ¾ taza de azúcar

–        3 huevos batidos

–        1 cucharadita de esencia de vainilla

–        Ralladura de 1 limón

Para la cobertura:

–        ¼ taza de mantequilla sin sal

–        ½ taza de azúcar

–        1 cucharada de agua

–        4 manzanas

–        2 cucharadas de zumo de limón

 Preparación:

1)      Precalentamos el horno a 180º. Untamos con mantequilla o aceite un molde para tarta de unos 23cm de diámetro.

2)      Preparamos el caramelo. Para ello, derretimos a fuego lento la mantequilla  (1/4 taza) con el azúcar (1/2 taza) y el agua. Bajamos el fuego y lo cocemos, sin dejar de remover, hasta que adquiera un color oscuro.

3)      Echamos el caramelo en el molde, inclinando para que se distribuya bien.

4)      Pelamos las manzanas, retiramos el corazón y las cortamos en cuñas finas. Las rociamos con el zumo de limón y repartimos de manera uniforme por el molde.

5)      En un bowl, tamizamos la harina con la levadura y añadimos la mantequilla –ha de estar tipo pomada – el azúcar, los huevos y la vainilla.

6)      Batimos hasta obtener una masa homogénea e incorporamos la ralladura de limón.

7)      Echamos la masa sobre las manzanas y alisamos con una espátula.

8)      Cocinamos en el horno entre 40 y 50 minutos.

9)      Un paso muy importante!  Dejamos reposar hasta que se enfríe y desmoldamos en una fuente /plato para servir.

Mirad qué delicia!

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Bon apetit!

Besitos

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Dia del Padre

Hoy sale un post cortito, con sentimiento de solidaridad, felicidad, alegría, paciencia, tolerancia, agradecimiento, comprensión, compañerismo, diversión y mucho mucho AMOR!

Porque ser mamá no es tarea sencilla, pero siempre se hace muuuucho más llevadero cuando nuestro compañero (el padre de la o las criaturas) nos acompaña y apoya en todo y para todo!

Los niños nos lo pueden hacer más o menos sencillo, y estoy convencida que cada etapa tiene sus características (algunas buenas, otras muy buenas y algunas no tanto jeje), pero lo importante es que podamos transitar este camino JUNTOS.

Por eso, y porque creo que  a mis dos soles les tocó la lotería con el SUPER PAPÁ que tienen. Y porque yo, a mis treinta y tantos también puedo decir que tengo un SUPER PAPÁ, os deseo un:

¡FELIZ DIA DEL PADRE!

millers

Besitos,

millflores-01 (3)


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¡Ya es Primavera!

Si, el título del post me ha quedado un poco «El Corte Inglés», pero es que ya casi es primavera!!

¿Y qué mejor manera de celebrar esta hermosa estación que con un compilado de las fotos que he recibido para el Desafío Primavera?

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Este es el segundo desafío que lanzo desde Mums & Kids in Madrid, y el resultado ha sido muy muy positivo!!! Siempre hay nuevos seguidores que se suman y que comparten su particular visión! Y eso es lo que hace a este tipo de iniciativas tan interesante, o no?

Primero pensé en poner las fotos tipo «collage», pero la verdad que me han gustado tanto, que las quiero compartir 1 a 1 con tod@s!

Quiero agradeceros a todas las que me habéis enviado vuestra foto y os habéis apuntado con entusiasmo a buscar la Primavera, aún cuando en algunos lugares parecía que no había rastros…♥

Así que mirad qué postales más bonitas hemos recibido:

Jaritas Cookies, desde Avila, nos comparte su «primera flor»:

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Micaela, de Mucho + Que Dos desde Madrid:

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Carolina S. de Entre hilos y algo más, nos muestra una de las mimosas de Madrid:

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María, de Mimosorum, nos comparte una postal con sus dos retoños:

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Pepa, con un paisaje de Holanda:

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Carolina A., con un hermoso ramo desde Madrid:

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Natalia, desde Nuenen, en los Países Bajos:

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Ro, de ¿Por qué no? desde Milán:

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Poupée, de Bobadas, desde Sant Cugat, Barcelona:

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Blanca, de Personalización de blogs, desde Marbella:

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Juliana, desde Argentina, con una postal otoñal:

Juliana Gazcon Araoz

Estefanía, desde Barcelona:

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Mica, desde Londres:

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Ana, de La Casita del Lago, en Lago Maggiore, Italia – ya lista para Pascuas!

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Carolina E., desde Sant Cugat, Barcelona:

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Ros, de My Album Delivery, desde Valencia y con una postal holandesa:

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Paula, de La Punta del Obelisco, desde Bélgica:

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Mayca, desde «el otro lado del planeta», en Australia:

mayca

Otra postal de otoño, esta vez de Lauren, de Currumichuti:

lauren

Cande, desde Sant Cugat, en Barcelona:

cande

Pat, de Azucarillos de Colores,

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Ana, desde Asturias y La Casita de Muñecas:

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Mara, desde Zaragoza con No solo cupcakes con Mara:

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Luciana, nos enseña su jardín en Barcelona:

luciana

Victoria, de El rincón de las cosas bonitas, nos manda unas flores que parecen de «seda»:

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Celia, de El Perro de Papel, nos trae una postal de la Casa de Campo, en Madrid:

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Y esta es la original postal de Jessica, de Jessica Davey Photo, preciosa!

jessicadavey

Raquel, de El huerto de los jabones, nos ha enviado esta foto con color Primavera!

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Y «last, but not least«, Marga, de Subida en Mis Tacones, nos envía esta preciosa flor de su jardín en Murcia.

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Y ahora, la parte interesante…el SORTEO!  Ya sabéis que en la escapadita (que os conté aquí) que hicimos con Marido a Londres, traje unas cositas de Cath Kidston muy pero muy monas! En el post donde lanzaba el Desafío Primavera – aquí – tenéis los detalles ♥.

La ganadora del Sorteo del Desafío Primavera es:

La entrada 24 que corresponde a Ana, de La Casita del Lago! Enhorabuena!! Aunque se demoró en encontrar su «particular» Primavera, ha tenido suerte!!

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Muchas gracias a todas las que habéis participado y os espero en el próximo Desafío!!!

Besitos,

millflores-01 (3)


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Blogger Traveller: Invierno en Madrid

Hoy sale la primera entrada de Blogger Traveller!!

Como ya os conté a principios de la semana en mi post, todos los meses tendremos una entrada dedicada para esta iniciativa, y podremos ir conociendo diferentes ciudades bajo un mismo tema. La primera palabra es INVIERNO. He pensado varias maneras de llevar adelante este tipo de posts y creo que la mejor forma, es contaros qué es para mí el Invierno en Madrid con varias palabras que lo representan:

Frio…mucho frio!

Nieve algún día

Niebla por las mañanas

Abrigos abrigaditos

Gorros de lana

Meriendas divertidas

Pasteles de chocolate

Té 

Juegos en casa

Peliculas en el sofá

Cenas prontito

Sin embargo, Madrid se caracteriza por un cielo azul, azul, y cada vez que puedo (ya sea verano o invierno), me gusta disfrutar del aire libre con mi familia. Es un placer poder vivir en un sitio con zonas verdes, los niños (y los adultos también) lo agradecen muchísimo!

Estas son algunas de las imágenes de uno de mis lugares favoritos donde vivimos actualmente, en Majadahonda, al noroeste de Madrid. Se llama Monte del Pilar y es un parque precioso que se puede disfrutar con sus diferentes colores todo el año! Me gusta ver como con el cambio de estaciones el mismo sitio, puede mostrarnos tantas variantes de colores.

Lo comparto con todos vosotros, espero que os guste!!

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Me encanta el color del cielo de Madrid 🙂

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Desde Majadahonda podemos ver la sierra madrileña en un día frío, frío!

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Espero que disfrutéis tanto como yo recorriendo otras ciudades en Blogger Traveller del mes de Marzo!!

Por cierto, como después del Invierno llega la Primavera…¿os habéis apuntado al Desafío Primavera? Podéis hacerlo siguiendo los pasos aquí. Recordad que hay tiempo hasta el 17 de marzo para que me enviéis las fotos!

besitos,

millflores-01 (3)


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Corona de Naranja y Chocolate

¿Quién podría resistirse a la combinación de naranja y chocolate? Para mí es una de mis favoritas, y os aseguro que en este bizcocho-corona, queda irresistible!

La receta la saqué de un libro que me trajeron mis suegros de Argentina (en realidad son 3 en versión «pocket», y de los que espero poder poner en práctica muchas recetas! – todas para la operación «bikini»).

Sin más preludios, este es el paso a paso:

Corona de Naranja y Chocolate

Ingredientes:

– 1 taza de mantequilla sin sal, y un poco más para untar

– 1 taza de azúcar

– 3 huevos grandes

–  ralladura de 1 naranja

– 1 taza chocolate negro picado

– 2 1/4 tazas de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

– 2/3 taza de leche

– 1/2 taza de zumo de naranja

Para el jarabe:

– 3/4 taza de azúcar

– 2/3 taza de zumo de naranja

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 160º. Con un poco de mantequilla, untamos un molde en forma de corona.

2) Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obetner una crema. Incorporamos el huevo de a poco.

3) Añadimos la ralladura de naranja y, a continuación, incorporamos la harina tamizada con la levadura. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

4) Agregamos la leche y el zumo de naranja. Mezclamos bien y por último incorporamos el chocolate picado en trocitos.

5) Vertemos en el molde y cocinamos en el horno durante unos 45 minutos. Dejamos reposar unos 10 minutos y luego desmoldamos para que se enfríe.

6) Para preparar el jarabe, calentamos el azúcar con el zumo de naranja hasta que se disuelva. Llevamos a ebullición y hervimos durante 5 minutos, hasta obtener una consistencia tipo almíbar.

7) Con una cuchara, echamos el jarabe sobre el bizcocho aún caliente. Podemos servir templado o frío.

Esta es otra de esas recetas «RR»: Rápida y Rica. No dejéis de probarla!!

Mirad las fotos:

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besitos,

millflores-01 (3)


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Blogger Traveller

Arrancamos otra semana…en esta oportunidad quiero compartir otra iniciativa bloguera que estoy segura que nos permitirá conocer no sólo otras ciudades, sino también a otras bloggers y su manera de contar las cosas. Se trata de Blogger Traveller, una iniciativa que nace desde Paty, quien está detrás de Mi Dulce de Melocotón.

BloggerTraveller Madrid

Ella nos invita a que una vez por mes(en concreto el día 15 de cada mes), dediquemos un post a la palabra indicada. En esta primera edición la palabra será “invierno”. Por cierto, muy a tono para luego poder ver el resultado de nuestro Desafío Primavera (¿habéis enviado ya vuestra foto a 4mumsandkids@gmail.com ? Tenéis tiempo hasta el 17 de marzo – justo unos días antes de que comience la Primavera ¡Recordad que también valen del otoño!).

De manera que tendremos que dedicar un post a la palabra escogida y lo interesante es que esto se podrá ver desde las diferentes ciudades que se han apuntado (y aún cuando coincidan las ciudades, cada blog le dará su “toque” particular, asi que no dudo que será sumamente enriquecedor!)

Pues yo ya tengo algunas fotos para mostraros el invierno de Mums & Kids in Madrid y el viernes 15 de marzo sale el post. Así que estad atent@s!

Os dejo el link para que podáis ver los Blogs que se han apuntado aquí y  os invito a pasaros cada dia 15 del mes para disfrutar de esta divertida iniciativa!

Besitos,

millflores-01 (3)


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Bizcocho de Chocolate

Hay que reconocerlo. No hay nada que levante tanto el ánimo como un buen bizcocho de chocolate! La receta que quiero compartir hoy es húmeda y sabrosa como un brownie gigante!! Así que no tenéis excusas para no prepararla! Incluso creo que quedaría muy bien también si queréis rellenarlo con una rica mermelada, o con dulce de leche (ya sabéis que me encanta!).

En mi caso, pude contar una vez más con un ayudante de lujo! Así que doy fe de que es una receta «kids-friendly«.

Estos son los ingredientes:

– 75 gr de harina

– 150 gr de chocolate negro

– 3 cucharadas de leche

– 150 gr de mantequilla

– 3 huevos

– 150 gr de azúcar

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– una pizca de sal

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 150º. Untamos con mantequilla el molde y enharinamos.

2) Derretimos el chocolate a baño María. Una vez disuelto, retiramos el chocolate del fuego e incorporamos la mantequilla cortada en trocitos.

3) Batimos las yemas de huevo con el azúcar y el extracto de vainilla, hasta obtener una mezcla blanca.

4) Incorporamos el chocolate, mezclamos, y a continuación agregamos la harina previamente tamizada.

5) Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y las agregamos con mucho cuidado a la preparación.

6) Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante unos 45min.

Este bizcocho es ideal para servir un poco templado y acompañado de una bola de helado de vainilla…

Aunque en mi casa lo han comido “al natural” y estaba igual de bueno!!!

Os enseño algunas de las fotos:

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Os comparto un trocito para que alegréis este día gris! y para darle más alegria, participamos en la Fiesta de Enlaces de Personalización de Blogs! Pasaros que vais a tener gratas sorpresas!

Ah! os habéis apuntado ya a mi Desafio Primavera? Podéis ver toda la info aquí. Espero que me acompañéis, a ver si entre tod@s podemos traer un poco de sol y buen tiempo!

besitos,

millflores-01 (3)


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Desafío: Primavera

La Primavera es mi estación preferida. Por un lado (y para los que no sabéis), yo nací del otro lado del Atlántico, en primavera…allá por octubre del 76.

Por otro lado, mi peque mayor nació en primavera también (pero de este lado del charco), en mayo. Total, que es una estación que tiene un significado especial para mí.

Además me encanta poder ver la explosión de las plantas y las flores en primavera. Cómo va cambiando muy de a poco el paisaje del invierno hasta convertirse en un manto de color es sencillamente espectacular!

Y aunque aún faltan unas semanas para que llegue oficialmente, quiero proponeros un nuevo “desafío”. Hace poco compartimos nuestro “rincón” especial. Me gustaría ahora poder ver cómo es que llega la primavera para vosotr@s. Es simplemente enseñarnos entre tod@s una representación personal de lo que sea para vosotros la primavera.

Esta es una de las mías:

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Y como ya veis que soy por naturaleza curiosa e inquieta, y que me encanta viajar (aunque más no sea a través de las fotos! ya podéis ver que me he apuntado a la iniciativa de Blogger Traveller que lanza Mi dulce de melocotón), creo que es una buena manera de conocernos un poco más y de conocer el lugar donde estáis!

Atención: Este desafío también es válido para quienes estéis por comenzar el otoño. De hecho, me encantaría recibir algunas de las postales de sitios donde vayais a la “inversa” de lo que estemos en Madrid.

Así que, como quiero compartir unas de las cositas que traje de Londres de Cath Kidston y que tienen un estampado muy primaveral, lanzo oficialmente el “Desafío Primavera”.

Las condiciones para participar son muy sencillas:

1 . Tenéis que enviarme una foto de vuestra postal de primavera a 4mumsandkids@gmail.com – indicando dónde y cuándo ha sido tomada la foto y si tiene algún motivo especial.

2. Ser seguidores del blog Mums & Kids in Madrid y de nuestro perfil en Facebook. Podéis hacerlo aquí.

3. Compartir este desafío en vuestro blog/ página de Facebook de manera pública (no es fundamental, pero cuantos más seamos, mejor!).

4. Podéis enviar vuestra foto hasta el  17 de marzo del 2013.

5. Enviaremos a cualquier punto del planeta, asi que no lo dudéis y coged la cámara de fotos!♥

Por supuesto, como ya os adelanté, habrá «sorteo» entre los participantes del desafío. Mirad qué monadas de cositas!:

– delantal de Cath Kidston

– crema para manos de Cath Kidston

– necesser de Cath Kidston

– un delicioso té (me encantó la cajita)

¿Qué os parece? Nada mal, eh?

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Espero que la primavera os entusiasme tanto como a mí y que compartáis vuestras particulares postales.♥♥♥

Besitos,

millflores-01 (3)


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Galletas Huella o Pepas

Hace unas semanas visitando el blog De Rechupete, di con una receta que tenía una pinta estupenda! y que me dio un «flashback» también. Eran unas «galletas huella» (por la marca que les dejas con el dedo), aunque las recuerdo de pequeña con el nombre de «pepas«. Total, que con uno u otro nombre me dispuse a hacerlas.

La variante que utilicé es que en lugar de mermelada, les puse una huella de dulce de leche, y en lugar de mantequilla, utilicé margarina.  Sinceramente, y aunque soy fan del dulce de leche, me he propuesto repetirlas y probar con alguna mermelada, porque están realmente muy buenas!

Sin más preámbulos, estos son los ingredientes:

– 250 gr. de margarina vegetal a temperatura ambiente.

– 85 gr. azúcar glas

– 1 huevo

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 250 gr. de harina

– 1/4 cucharadita de sal

– 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

– mermelada o dulce de leche para «dejar huella»

– 150 gr. de nueces picadas (yo utilicé de macadamia)

Preparación:

1) Mezclamos en un bowl la margarina y el azúcar hasta obtener una crema.  Añadimos el huevo y la esencia de vainilla.

2) Incorporamos la harina (previamente tamizada con la sal y el bicarbonato de sodio). Mezclamos todo hasta que tengamos una masa homogénea.

3) Cubrimos la mezcla con papel film y llevamos a la nevera durante unos 30 minutos.

4) Precalentamos el horno a 180º. Cubrimos la fuente con papel vegetal.

5) Cogemos un poco de masa con ayuda de una cuchara y les damos forma de bolitas. Atención! la masa puede estar pegajosa, asi que tened a mano un poco de aceite (de girasol).

6) Picamos las nueces y pasamos las bolitas, presionando para que se peguen a la masa.

7) Ponemos nuestras galletas en la fuente y hacemos un huequito en el centro de cada una. A continuación, las rellenamos con dulce de leche o mermelada.

Atención 2: Poner muy poquito dulce de leche porque sino se derrama por los costados….en la primera horneada no me di cuenta, pero en la segunda aprendí!

8) Horneamos entre 25 y 30 minutos.

Espero que os gusten!! están muy muy buenas y han tenido buena aceptación en casa!!
Esta es la previa a la horneada…
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Y el resultado!
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Besitos,
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Escapada de a dos: London

Hola! Ya os conté que el fin de semana pasado (y coincidiendo con San Valentín y con que teníamos «canguros» del extranjero), hicimos una escapada a Londres. Sí!!! la primera vez en casi 5 años que nos íbamos los dos solos y fuera de Spain! Todo un logro…aunque sí, una logística casi digna de la NASA para que pudiéramos coincidir fechas de todos.

Esto es parte de lo que tiene vivir en un sitio sin tener familia cerca (bueno, los más cercanos están en Barcelona). Total, que con los canguros instalados en Madrid – léase Vovò y Lalá, y nuestros billetes listos, hospedaje confirmado en London, guía Lonely Planet  estudiada (altamente recomendable), me dispuse a hacer un «breve» escrito con la información más básica de los niños. Y claro, Marido creia que no era nada necesario, pero yo soy bastante «estructurada» (no sé si es la palabra correcta ajjaja) y me sentía más tranquila dejando todo lo más  claro posible para los «cuidadores». Más que nada, que en este caso, si bien son los abuelos, no comparten el día a día con ellos.

Ahora creo que no estaría de más compartir con vosotr@s esa info que por supuesto varía de niño en niño, pero que nos puede servir de «guía» cuando los padres están fuera. Sobretodo porque, con niños pequeños, sabemos lo importante que es que mantengan sus rutinas para que no se sientan inseguros.

Entre lo que incluí como información de los niños:

Detalle de horarios: desayuno, comida, merienda y cena. ¿Qué suele tomar cada uno?

Comidas: ¿Qué suelen comer? Hay algún alimento que prefieran? Hay alguno que no tomen? Si hubiera alergias, por supuesto el protocolo que se tuviera que seguir.

Ropa: indicar dónde está todo. Aquí a riesgo de parecer muy maniática, los cajones de mis peques tienen una etiqueta con lo que contienen jejejje (pero esto ya lo tenía desde hace tiempo).

Juegos: ¿Qué le gusta más a cada uno? en mi caso, M1 es un fanático de playmobil, y M2 juega mucho con los coches…a veces, nosotros tenemos más por la mano qué tipo de juegos se pueden hacer, y creo que es bueno compartir también esta info.

Teléfonos de contacto: aquí, como nosotros no tenemos familia en Madrid, puse varios de amigos/vecinos, indicando la referencia de cada uno para que supieran de donde son.

Emergencias: datos del pediatra, teléfono, tarjetas de seguridad social o del seguro médico privado. A dónde recurrir en caso de emergencia.

– Coche: asegurarse de llaves, papeles y funcionamiento (no es broma, hay algunos coches que tienen «truquillo» para el encendido).

Medicinas: si hay fiebre, dejar indicado qué medida se puede suministrar a cada uno y de qué medicina. Más que nada para situaciones donde no hace falta recurrir a urgencias.

En fin, que luego no fue necesario ni recurrir a urgencias, ni dar medicinas, pero una puede irse «un poco» más tranquila». Aunque luego estemos pendientes de cómo están los peques. Sí, ya sé la próxima tengo que hacer un poco más de desconecte!

Por cierto, Londres fabuloso, grandioso y todos los adjetivos superlativos que puedan describir a una ciudad tan completa!! Os dejo algunas de las fotos (podría poner muchas más, eh?).

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Aqui en la famosa juguetería Hamleys! Pensaros muy bien eso de ir con niños…jejje

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No podíamos dejar de ir al Mercadillo en Notting Hill, Portobello Road!!

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Deliciosas cupcakes de Hummingbird Bakery London, y su exquisito «red velvet»…

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No hay ciudad como Londres! – There´s no city like London!

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Besitos,

PS: He traido algunas cositas de Cath Kidston (que me encanta!) y que me propongo incluir en el nuevo «desafío» que lance para la primavera…¿estáis preparad@s?
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