Millflores

24/05/2013
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Magdalenas Caseras

Ya sabéis (y más de uno estará cansado de escucharme jejeje) que me he mudado hace poco…con el stress que significó la mudanza, el poder tener un momento para preparar algo dulce para merendar ha sido fundamental (sí, no os riais :). Y entre algunos de los blogs que sigo con frecuencia está el de Alma, de Objetivo Cupcake perfecto. Seguro que la conocéis, porque aparte de preparar unas recetas buenísimas, es muy simpática en su forma de expresarse 🙂

Total que vi esta receta de Magdalenas caseras y me dispuse a probarla! La receta original es del libro de Xavier Barriga, «Bollería. Hecha en casa y con el sabor de siempre«.

Magdalenas Caseras

Ingredientes: (para unas 12 magdalenas)

– 125gr de huevo

– 175gr de azúcar

– 60ml de leche

– 190ml de aceite de oliva suave

– 210g de harina floja

– 7g de levadura química

– canela en polvo

– ralladura de limón

– una pizca de sal

Preparación:

1) Todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente.

2)Batimos a velocidad media los huevos y el azúcar. A continuación, bajamos la velocidad e incorporamos la leche. Agregamos el aceite poco a poco.

3) Por otro lado, tamizamos la harina y la levadura química. Le incorporamos la canela, la ralladura de limón y la sal.

4) Añadimos la mezcla de ingredientes secos a la de los huevos, lentamente, batiendo el tiempo justo para que la mezcla sea homogénea.

5) Tapamos la masa con un paño y dejamos reposar en la nevera ente 1 y 24 horas. (Reconozco que yo sólo esperé 1 hora, pero aún así quedaron muy bien!)

6) Pasado el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 250º.

7) Batimos la masa de nuevo con un batidor manual y la repartimos entre los moldes, hasta los 3/4 de su capacidad.

8) Podéis decorar con azúcar, chocolate, frutos secos…yo seguí la receta original y le puse azúcar 🙂

9) Bajamos la temperatura del horno a 210º al introducir las magdalenas. Horneamos entre 14 y 16 minutos.

La verdad que han quedado unas magdalenas esponjosas y básicas para cualquier desayuno o merienda!!

Espero que las probéis porque están realmente buenas! Os deseo un buen finde!

besitos,

22/05/2013
de Millflores 4 comentarios

Bye bye Mr. Pañal, Hello Ms. Braguita

Este es de esos posts improvisados, pero que a partir de un tema lanzado por Madresfera – recordad que participé en la «Cita a ciegas» aquí – para compartir las diferentes experiencias en el «adiós al pañal», nos vino muy a tono ya que hace sólo unos días que quitamos el pañal (de día) a nuestra pequeña M.

Teniendo ya la experiencia de su hermano, y que los dos hayan ido a la misma guardería donde comenzaron el proceso de control de esfinteres, siempre de una forma lúdica y participando a todos los niños, tuvimos plena confianza que en esta oportunidad iba a ser igual de exitoso.

Con el mayor de nuestros peques, el proceso se dio en Diciembre, unas semanas antes de Navidad, y aunque muchos padres puedan pensar que este tipo de cosas es mejor hacerlo en verano, etc etc, la verdad que como en definitiva es un tema de maduración del niño, no tuvimos problema. Cuando la profe nos dijo que «estaba listo», quitamos el pañal en casa y ayudándole para ir al baño y que no se distrajera, fue todo bien. El pañal de la noche sí que nos costó más, pero ya está superado!!!

Hace ya como un mes que la profe de la pequeña nos dijo que podíamos quitarle el pañal. Pero claro, coincidió que estábamos en pleno proceso de mudarnos, con nervios a flor de piel (de los papás, claro), con abuelos de visita, y tantas cosas a la vez no es bueno. Lo intentamos una mañana y al mediodía ya habíamos puesto el pañal de nuevo. Así que le dijimos a la profe que esperaríamos a estar mudados y que con tranquilidad lo intentaríamos en unas semanas.

Y eso fue el sábado pasado. Después de haber comprado varias «braguitas» y hecho casi una fiesta alrededor de ellas y de su protagonista, pasamos el primer finde «sin pañales». Para la siesta y para la noche aún los lleva, pero poco a poco. Es fundamental que los papás estén tranquilos en este proceso y acompañen al /la peque con mucha naturalidad y entusiasmo ante el gran paso que van dando!!

Reconozco que incluso hemos puesto alguna pequeña recompensa y celebrado lo mayor que se está haciendo! el apoyo de todos, papás, hermanos (y aquí una mención especial al «Gran» M, que aún con algunos celos, acompaña y celebra los logros de su hermana!) es básico y por eso creo que no hay que tener prisas, y esperar que cada niño tiene SU momento.

Así que, en este acto os digo «Bye, Bye Mr. Pañal…Hello Ms. Braguita!»

Besitos,

20/05/2013
de Millflores 5 comentarios

Brazo de gitano con dulce de leche

Ya mudada en la nueva casita, esta es la primera receta que preparé y que hace tiempo que la tenía vista…se trata de un “Brazo de gitano”. La primera vez que escuché el nombre de este postre reconozco que me causó entre gracia y horror…pensando en el pobre brazo..del gitano!!

La receta original era relleno de mermelada, pero fieles a nuestros orígenes, nos decantamos por el dulce de leche. Dejo a vuestra elección el relleno, estoy segura que con una mermelada de frambuesas o fresas también quedará muy bien! Tenéis que tener en cuenta que una vez relleno, hay que reservarlo en la nevera un buen rato, de manera que no es un postre/ merienda que pueda hacerse en un momentito…pero aún así está buenísimo!!

Brazo de Gitano con Dulce de Leche

Ingredientes:

– 4 huevos

– 120 gr de azúcar

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– 90 gr de harina

– 1 sobrecito de levadura en polvo

– Una pizca de sal

– ½ bote de dulce de leche (o un poco más para los golosos!)

– 100 gr de chocolate negro

– 75 ml de nata líquida

– 25 gr de azúcar glas

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 180º. Cubrimos una bandeja para horno con un papel de horno untado con mantequilla.

2) Batimos las yemas de huevo con el azúcar y el extracto de vainilla.

3) Añadimos la harina tamizada con la levadura sin trabajar demasiado la masa.

4) A continuación, en un bowl aparte, batimos las claras a punto nieve con la pizca de sal. Las incorporamos delicadamente a la masa (siempre con movimientos envolventes 🙂

5) Extendemos la masa con una espátula sobre la bandeja de horno, intentando que la capa sea lo más uniforme posible. Horneamos durante 12 a 15 minutos.

6) Cuando sacamos del horno, dejamos enfriar tapando la masa con un paño húmedo. Damos la vuelta a la masa sobre otra bandeja cubierta con papel de horno. Para ayudarnos, podemos pasar sobre el papel un pincel húmedo.

7) Cortamos los 4 bordes del bizcocho con un cuchillo para que nos quede una forma más cuadrada/ rectangular.

8) Cubrimos el bizcocho con dulce de leche (o mermelada, según hayáis escogido), y lo enrollamos bien apretado. Luego lo envolvemos en papel film y lo llevamos a la nevera unas 2 horas apróx.

9) Ahora preparamos el baño de chocolate. Derretimos el chocolate negro a baño María y añadimos de a poco la nata (hervida), para obtener una preparación sin grumos. En seguida incorporamos el azúcar glas y mezclamos bien.

10) Cuando hayan pasado las 2 horas, retiramos nuestro “Brazo de gitano” de la nevera y lo cubrimos con el baño de chocolate alisándolo con un cuchillo. Es mejor si esperáis un poco a que el chocolate quede un poco más sólido.

Llegados este punto, espero que hayáis tomado nota para salir corriendo al super a comprar los ingredientes!!!

Os dejo unas fotos (veréis que conté con una ayudante muy especial!)

Que tengáis buena semana!

besitos,

15/05/2013
de Millflores 62 comentarios

Blogger Traveller: Flores

Otra vez nos encontramos en nuestra cita mensual de Blogger Traveller…¿aún no sabéis qué es? Pues es un encuentro mensual entre bloggers con un tema en común y muchas maneras diferentes de adaptarlo y/o enfocarlo según tu ciudad. Podéis encontrar blogs que nos enseñan desde New York, como aqui, Buenos Aires, como aquí o hasta el norte de Italia. como aqui. Vamos, que es una excelente manera de viajar sin moverse de casa!!!

Este mes la consigna era: «Flores«. Ya os podéis imaginar que sólo el nombre del tema me encantó!

Así que entre cajas de la mudanza, y un choque del coche (snif snif), me propuse juntar varias fotos de las flores que tengo por la zona. Y la verdad que es una ventaja y un placer poder estar cerquita de Madrid (nos mudamos a Las Rozas hace unas semanas), pero también cerquita del campo, sobre todo cuando en casa hay niños que necesitan ese contacto con la naturaleza!!!

Os dejo una colección de las «Flores» que hay por mi casa:

Diente de león! ¿Quién no ha jugado a soplar uno de estos copos de algodón?

Amapolas por doquier!!

Esta es una de mis preferidas!

No hay nada como aprovechar estos días y dar un paseo con patinete, carrito o lo que prefieran los participantes!

Qué tal un paseo por casa?

Me encantan los colores que ofrece la Primavera!

Estas las recogió mi peque y por supuesto tuve que incluirlas!

Ya véis que estando a 20km de Madrid se puede disfrutar de una buena charla con la naturaleza!!

Disfrutad paseando por todos los sitios de Blogger Traveller del mes de Mayo!

Besitos,

13/05/2013
de Millflores 14 comentarios

La ciudad eterna 2.0

Os debía este post…hace casi 1 mes (cómo pasa el tiempo), nos juntamos con un grupo de “locas lindas” en Roma -sin niños, ni maridos-, el denominador común es que somos Mamás, Argentinas, En….diferentes partes del mundo. Es un grupo cerrado de Facebook y a través del cual conocí – primero de manera virtual, y luego a algunas “ao vivo”- a un grupo de mujeres que contienen, acompañan y rien juntas. Y eso ya es mucho decir para los tiempos que corren…y cuando propusieron hacer una reunión, un “Summit”, como le han llamado oficialmente, allá por Diciembre de 2012, y después de unas Navidades un poco “accidentadas”, sentí que era una locura, pero también la “luz al final del camino”…¿qué mística para ser lunes, no?

Total, que entre el 19 y el 21 de abril, nos encontramos en Roma. Fue la oportunidad para ponerle “cara y voz” a un montón de mujeres que me acompañan a veces a diario, otras por semanas…, muchas me siguen en el blog, y sé que siempre habrá alguna dispuesta a contestar una duda, o hacer un comentario positivo!

Reconozco, a mi pesar, que por circunstancias personales, (justo se dio la oportunidad de la nueva casa, etc etc) no disfruté quizás al 100%, ni pude hablar con todas, pero sin dudas, fue un viaje especial…y el preámbulo de buenas amistades… de eso estoy segura! Caminamos mucho, charlamos y tomamos helado y pizza, por supuesto! y sobre todo, compartimos, que de eso se trataba también!

Esta era creo que la cuarta vez que estaba en Roma, y es una ciudad que siempre me sorprende, desde que la viera por primera vez a principios de los años 90…¿Será porque se respira tantoooo arte e historia, o porque su gente la hace tannn especial? Desde luego es de esos lugares donde vale la pena perderse y descubrir y re-descubrir una y otra vez! Nos tocaron unos días estupendos para pasear y, en contra de todos los pronósticos, no llovió!

Aunque muchos dicen «siempre nos quedará París», mi frase sería más bien: «Ci vediamo Roma!»

Os comparto algunas de mis postales…

Piazza Venezia

Fori Imperiali

Coliseo

Primavera en Roma

Curiosidades…

Piazza Santa Maria in Trastevere

Curiosidades II

Piazza Spagna al fondo…

Fontana di Trevi…hay que volver!!

Castel Sant Angelo

Vaticano, escuchamos al Papa Francisco…emocionante!

Espero que tengáis un buen comienzo de semana!!

El 15 hay Blogger Traveller del mes de Mayo!!

besitos

09/05/2013
de Millflores 2 comentarios

Muffins de la Reina

Ya sé que os debía una receta la semana pasada…pero con lo de la mudanza, os confieso que realmente no pude sentarme, ni tampoco adelantarlo como hubiera querido, ya que entre las cajas que había por casa, y buscar el sitio para cada cosa, no encontré el momento. Pero aquí estoy, de jueves, y aunque sé que iré con delay esta semana, estoy segura que tod@s me entendéis jejjeje

Os dejo una receta para que disfrutéis el fin de semana con energía! son unos Muffins «de la reina», que llevan pasas de uva y que van muy a tono con el Día de la Madre que fue hace unos días!

Muffins de la Reina

Ingredientes:

– 115 gr de mantequilla o margarina

– 115 gr de azúcar

– 2 huevos grandes un poco batidos

– 4 cucharaditas de zumo de limón

– 175 gr de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

– 115 gr de pasas sin hueso

– 2-4 cucharadas de leche (si fuera necesario)

Preparación:

1) Colocamos 12 moldes para cupcakes y precalentamos el horno a 180º.

2) Batimos la mantequilla (o margarina, si preferís!) previamente a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta obtener una crema ligera y espumosa.

3) Incorporamos el huevo poco a poco, y luego el zumo de limón y 1 cucharada de harina. Mezclamos 🙂

4) Agregamos la harina restante junto con la levadura, y las pasas con una cuchara de metal. Si veis que la masa ha quedado muy seca, agregad un poco de leche (entre 2 y 4 cucharadas), para que adquiera una textura más fluida.

5) Distribuimos la mezcla en los moldes. Calculad siempre rellenar 3/4 partes, ya que suelen crecer!

6) Cocinamos durante unos 15-20 minutos, o hasta que suban! Dejamos que se enfríen un poco y..a dsifrutar!!!

A ver qué os parecen?!

Que paséis un lindo finde!!

Besitos,

06/05/2013
de Millflores 12 comentarios

«Es mi mamá»

«Es mi mamá«. Esta es una frase que mi pequeña M, de dos años y medio, repite con cierta frecuencia últimamente..jejej en un intento (concreto) de re- afirmar el sentido de propiedad que le generan a esta edad las personas más cercanas.

Y esto me hace reflexionar sobre cómo ya desde tan pequeños, nos sentimos tan íntimamente unidos, y conectados con esa persona que es nuestra Madre. Y no sólo desde la etapa de bebé, donde el nexo es único y «casi» exclusivo, y del que ya os comenté aquí, pero a medida que van avanzando en la infancia, es increíblemente maravilloso cómo el vínculo crece y madura, evoluciona, se transforma y nos hace experimentar sensaciones tan diversas a las dos partes.

Ayer fue el Día de la Madre en España, un día muy especial, pero no menos que otros. Es el primero que pasamos en nuestra nueva casa. Y agradezco que pude disfrutar una vez más de la alegría que tienen mis pequeños desde temprano, y de sus palabras tiernas: «…es mi mamá…«, «…eres la mejor…«, y sentí cómo se me hinchaba el corazón de felicidad.

Y sigo aprendiendo y comprendiendo a mi propia madre. Y aunque no estamos cerca físicamente (nos separan unos 600km nada más), me alegro de poder compartir con ella la experiencia de la maternidad, que es sin duda (y sé que caigo en un lugar común) lo más maravilloso que me pasó en la vida.

Espero que vosotr@s hayáis podido pasar también un Feliz Día de la Madre!

Besitos,

02/05/2013
de Millflores 10 comentarios

Mi casa

Adelanto este mini-post a pesar de que cuando lo leáis estaré en plena mudanza de casa…encontramos un piso sin estar buscando con demasiada intensidad y en menos de 2 meses firmamos!!!

La verdad que siento muchas cosas, aunque ahora creo que me invade más la ansiedad y el agotamiento de todo el proceso (y eso que todo se ha ido dando bastante rápido), que otra cosa…pero aunque ahora no pueda expresarlo del todo, siento en el fondo una enorme alegría! Por haber encontrado un sitio especial, en el lugar donde queríamos ( y donde pensamos que no llegaríamos a encontrar nada…) y con las características que queríamos.

Iba a poneros una receta – como suelo hacer todos los jueves- y a pesar de que muchas ya estáis pensando cómo vais a llegar a la operación bikini…jejej creo que hoy quiero hacer un post breve y con un sólo sentido: CELEBRAR y AGRADECER como la vida nos sorprende…!!! y no dejéis de soñar y desear….que todo llega!!!

Fuente

Besitos, y (si puedo…y las cajas me lo permiten!) el viernes os traigo una receta para el finde!!

29/04/2013
de Millflores 7 comentarios

Otro premio! Liebster Award

Hace unos días, me enteré a través de uno de los comentarios en el post de Cupcakes de Chocolate con Naranja (¿los habéis probado? tenéis la receta aquí ) que habían concedido un premio (más) a Mums & Kids in Madrid! Ya sabéis que me hacen muchísima ilusión que se acuerden del blog y que muestren interés en conocerme un poco más! Este tipo de reconocimientos es siempre un «mimo» a esto que hago con tanto cariño!

Pues Ma. José, de Dulces para todos (con lo que me gustan los dulces!!!), nos concedió el Liebster Award. Y como me gusta dar respuesta (en la medida que pueda)…ya véis que a veces voy con un poco de retraso…

Preguntas que me propuso Dulces para todos:

1. ¿Por qué decidiste crear un blog?

Hace casi 2 años, después de un verano intenso, me di cuenta que compartía inquietudes similares a otros padres, y que quizás un blog era una buena manera de compartir “aventuras y desventuras”.

2. ¿Dónde encuentras tu inspiración?

Teniendo 2 niños pequeños, la inspiración surge básicamente de sus necesidades! Y en cuanto a la parte de cocina, me encanta todo lo dulce y que no es muy complicado, asi que en cuanto veo una receta “RR”: rica y rápida, allí voy!

3. ¿Cúal es tu mejor momento del día para crear?

Generalmente por la noche, cuando los peques ya están durmiendo y tengo un momentito para mí.

4. ¿Qué tipo red social es tu preferida?

Aunque estoy conociendo cada día un poco más de Twitter (Gracias al RetoTwitter que lanzaron Personalización de Blogs y My album Delivery), de momento creo que Facebook es con la que llevo más tiempo y que utilizo más.

5. ¿Cual ha sido el borrador que nunca te has atrevido a publicar? ¿por qué?

No creo haber dejado ningún borrador en papel, pero sí muchas ideas que por una cosas u otra no he llegado a publicar…

6. ¿Te supone mucha dedicación diaria, la publicación de tus contenidos?

Intento organizarme semanalmente la publicación de los posts y luego contenidos adicionales de las redes sociales suelo hacerlo más sobre la marcha (cuando puedo!)

7. ¿Utilizas algún truco para que tus post sean más leídos?

Jajajja me encantaría tener algún truco, pero realmente intento ser sincera con todo lo que escribo y comento y desde luego siempre son cosas que hago en casa (con o sin ayuda de los peques) y que es experiencia pura!

8. ¿Disfrutas de vacaciones off line? ¿En que empleas tu ocio?

Realmente no estoy demasiado offline…aunque hace poco hicimos una escapada a Londres con mi marido y creo que aunque fueron un par de días, me supieron como 1 mes por el desconecte!! En el tiempo libre, me gusta leer, ver alguna peli y cocinar cosas dulces! (se nota?)

9. ¿Cual es el último libro que has leído?

Una familia feliz, de David Safier.

10. ¿Respondes a todos los comentarios de tus post?

Si! Creo que es muy importante agradecer a quienes se pasan y me dejan unas palabras!

11. ¿Planificas con mucha antelación los contenidos que vas a publicar?

Entre 1 y 2 semanas, dependiendo un poco del volumen de trabajo que tenga!

Espero que os hay gustado conocer un poco más de Mums & Kids in Madrid y paso a estos blogs (a los que por supuesto os animo que visitéis!) las mismas preguntas 🙂

– Las Galletas de Teo

– Sweet Gaby

– Pîtusas y Petetes

– Cupcakes en un click

– My Album Delivery

– Azucarillos de Colores

– No sólo cupcakes con Mara

– El rincón de las cosas bonitas

– Amor por la Decoración

– El perro de papel

– El huerto de los jabones

Espero que podáis pasaros a conocer a estos blogs que son de los que siempre me sorprenden y cuyas ideas y posts inspiran de verdad!!

besitos y buen comienzo de semana- a mi me espera una con mudanza incluida!

25/04/2013
de Millflores 9 comentarios

Galletas Vienesas

Esta semana os traigo una receta diferente (para variar un poco entre pasteles y muffins), pero que es exquisita!!!! Se trata de unas galletas tipo «vienesas». Muy delgadas y suaves. Y no es que yo quiera hacerme «auto-publicidad», pero la verdad que son de esas galletas que no puedes parar de comer!!! Sino, que le pregunten a mi marido, que aunque prefiere lo «salado», no ha podido resistirse a las galletas vienesas…

Galletas Vienesas

Ingredientes:

-80 gr azúcar glas

-200 gr mantequilla

-esencia de vainilla

-una pizca de sal

-1 clara d huevo

-210 gr de harina

Preparación:

1) Trabajamos la mantequilla hasta que esté tipo pomada y añadimos el azúcar glas, la esencia de vainilla y la sal.

2) Incorporamos la clara de huevo.

3) Tamizamos la harina e incorporamos a la mezcla de mantquilla y azúcar.

4) A continuación, ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. En una placa de horno (cubierta con papel vegetal), damos la forma de galletas como una W (aunque las mías se derritieron un poco).

5) Horneamos durante 10 minutos y dejamos enfriar bien!

Calculad que con estas cantidades podréis hacer 2 horneadas de 20 galletas.

A ver qué os parecen?!

Besitos y buen finde!!

Ah! con un poco más de calma después que pasara la mudanza, retomamos las Fiestas de Enlace de Personalización de Blogs! Pasaros que está lleno de ideas geniales!