Mini Alfajorcitos de Dulce de Leche

Esta es la primera de una serie (espero) de recetas que iré compartiendo con vosotros a través del grupo ¡Qué Rico, Mami!

Somos unas poquitas bloggers, que una vez por mes os contaremos recetas (con un mismo tema en común) que sean sanas, ricas y deliciosas para los pequeños de la casa (y para los adultos también!). La verdad que es un grupo de mujeres majísimas (y no es porque yo forme parte de él!), y con un arte que veo que tengo muuuuucho por aprender, y eso motiva!!

Cada mes le tocará a una blogger diferente escoger el tema, y el resto …a callar! No, a hacer una receta siguiendo esa línea jejej Para este mes de Febrero, el tema era Bollería Industrial y nuestra anfitriona ha sido Tamara, de Flor de Azahar.

Realmente, os confieso que me costó un poco poder escoger una receta que: 1) no haya hecho antes, 2) no fuera muy complicada y, sobretodo, 3) les gustara a mis niños!

También he de confesaros que esta no era la receta que iba a compartir originalmente, pero que unos dias muy grises en Madrid me dieron como resultado unas fotos un poco oscuras, asi que esta misma semana, después de cenar y cuando los niños ya dormían, decidí probar con una nueva receta…creo que quedó un poco mejor – aquí doy mérito a mi Marido, quien por pedido expreso, hizo algunas de las fotos con el montaje que le habia dejado preparado a la mañana siguiente…

En cuanto a la receta en sí, os voy a compartir unos Mini Alfajorcitos de Dulce de Leche. Quería algo que fuera típico de mi infancia, y si pienso en las cosas que podía comer durante los recreos o en una merienda rica, sin duda los alfajores estaban ahí.

Por si alguno anda medio despistado y aún no sabe qué son los alfajores, os cuento que en Argentina es una bolleria muy común. Son dos tapitas (con masa similar a una galleta) que se unen y en el medio llevan dulce de leche, chocolate, mousse, mermelada…etc etc Mis favoritos son de dulce de leche, y los de mis niños también! La pequeña de hecho, los separó con ayuda de una cucharita y comió el dulce de leche primero!!

El tamañode un alfajor tradicional suele ser de unos 5cm de diámetro, pero yo los quise hacer más en plan «bocado», así que no vais a hacer ni una sóla miga, porque todo va directo a la boca!!!

Espero que os guste esta receta y que la probéis en casa!

Mini Alfajorcitos de Dulce de Leche

Ingredientes:

– 200 gr harina

– 100 gr mantequilla

– ralladura de 1 limón

– 1 yema

– 1/2 taza de azúcar glas

– dulce de leche para rellenar

– azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1) Mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar glas (podéis hacerlo a mano o con un robot de cocina).

2) Agregamos la ralladura de limón, la yema y mezclamos bien. Incorporamos la harina de a poco hasta formar un bollo liso.

3) Cubrimos la masa con papel film y dejamos reposar en la nevera unos 20 minutos.

4) Retiramos la masa de la nevera y sobre una hoja de papel vegetal, echamos un poco de harina y extendemos la masa. Cortamos círculos de unos 2cm de diámetro y disponemos en una fuente de horno.

5) Cocinamos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos (o hasta que veáis que las tapitas están un pelín doradas).

6) Retiramos y dejamos enfriar bien.

7) Cogemos de a 2 tapitas, untamos una de ella con dulce de leche y tapamos con la otra. Repetimos tantas veces como pares de tapitas tengamos.

8) Espolvoreamos con azúcar glas. (También se les puede dar un baño de chocolate, pero esta vez me pilló un poco cansada…)

Gracias a T. por ayudarme ♥

Podéis ver las recetas de mis compañeras aquí.

Little Dulce de Leche Pastries

Ingredients:

– 200 gr all purpose flour

– 100 gr butter

– 1 lemon zest

– 1 egg yolk

– 1/2 cup icing sugar

– dulce de leche to fill in

– icing sugar to cover on top

How to:

1) Mix the butter – at room temperature – with the icing sugar (by hand or using a robot).

2) Add the lemon zest, the egg yolk and mix. Add little by little the flour until you get an round dough.

3) Cover the dough with transparent film and put it in the fridge for 20 minutes.

4) Take the dough out of the fridge and put it on a vegetable paper with some flour. Knead and cut little circles of about 2cm width.

5) Put them in a tray and cook them in the oven at 180º (or until they look golden).

6) Once they are done, let them cool well.

7) Get the circles in twos and put some dulce de leche on top of one of them. Close it like a sandwich. Repeat with all of them.

8) Pour some icing sugar on top. ( You may also cover them with chocolate, but I didn´t have enough time this week…)

Besitos y buen finde!

xxxx

PS: Recordad que os espero el 13 para el segundo mes de 12.13.14!!!! ♥

15/10/2013
de Millflores 20 comentarios

Blogger Traveller Octubre: Mercadillo

Como todos los 15 de cada mes, nos vamos de paseo con Blogger Traveller!!!

Si estáis un poco despistad@a, podéis ver las entradas anteriores de esta divertida iniciativa aquí.

¿Estáis preparados?

El tema de este mes me ha parecido muy divertido, y muy acorde a donde vivo, en la zona noroeste de Madrid. Se trata de contaros algo sobre «Mercadillos«.

Da la casualidad que en Majadahonda, todos los martes y sábados por la mañana hay «mercadillo». Cuando nos mudamos a Madrid, hace ya más de 5 años, buscamos casa entre Majadahonda y Las Rozas, y al final encontramos piso en Majadahonda, muy cerca de donde se hace el mercadillo. Nosotros no lo sabíamos, pero resultó ser muy conocido en Madrid, y realmente puedes encontrar de todo!!

Para seros sinceros, aunque estábamos muy cerca, no es que fuera todos los sábados…pero sí que he comprado un par de veces fruta, verdura, alguna falda en verano, o zapatillas para los peques…y también es cierto que está muy completo y que, hoy en día, puedes encontrar de todo!!! Desde fruta, verdura, hasta zapatos, ropa, y flores!!! También he de contaros que el «Mercadillo» pasó a formar parte de nuestra guía turística para todos ellos que nos visitan en Madrid!

¿Que os parece si me acompañáis dar un paseo por el Mercadillo de Majadahonda?

¿Qué os ha parecido?

Si queréis más información sobre dónde queda, horarios, etc. podéis verla aquí.

Os invito a conocer otros Mercadillos de España y del mundo que participan en Blogger Traveller, haciendo click aquí!

Besitos!

19/09/2013
de Millflores 13 comentarios

Lima, Naranja, Limón: Bizcocho a los 3 Cítricos

Este verano estuve bastante repostera, y una de las cosas que hice es «crear» una nueva receta. Y aprovechando que tenía en casa lima, limón, y naranja preparé un Bizcocho a los Tres Cítricos!

La receta es muy sencilla y rápida de preparar. Podéis pedir ayuda a alguno de los pequeños cocineros de la casa que estoy segura que querrán colaborar!

El resultado fue muy bueno, con la mezcla de las tres frutas y con un toque levemente ácido, queda un bizcocho esponjoso y húmedo!! De esos que se pueden preparar todo el año!

Bizcocho a los Tres Cítricos

Ingredientes:

-150gr de azúcar (yo utilicé morena porque es la que suele haber en casa).

-una pizca de sal

-150gr de mantequilla

-3 huevos

-200gr de harina

-1 sobrecito de levadura en polvo (50gr)

– ralladura de 1 naranja

– ralladura de 1 limón

– ralladura y zumo de 2 limas

Preparación:

1) Rallamos las cáscaras del limón, la naranja y las limas. Ponemos en un bowl junto con el azúcar y la sal y frotamos con los dedos hasta que el azúcar esté aromatizado.

2) Precalentamos el horno a 180º.

2) Exprimimos las limas y reservamos el zumo.

3) Añadimos la mantequilla (ha de estar a temperatura ambiente), al azúcar y batimos hasta obtener una mezcla tipo arenilla.

4) Incorporamos los huevos de uno en uno y batimos (con batidora) hasta obtener una masa homogénea.

5) Añadimos el zumo de limas y la harina con la levadura y batimos hasta que esté todo bien mezclado.

6) Ponemos la masa en el molde y cocinamos durante 30-45 minutos.

Os animáis a probarlo?

Acordaros que la semana que viene lanzamos el Desafio Otoño!!!!

Besitos,

12/09/2013
de Millflores 6 comentarios

Una receta muy mía: Empanadas Criollas

Esta semana os traigo una receta “salada”. Sí, habéis leído bien!!! Dejo apartado el dulce – sólo por unos días – y os traigo una receta muy especial! Como ya os imagináis, me chifla el dulce, pero también reconozco que marido y niños me piden alguna vez algo salado…asi que he decidido compartir con vosotros una receta muy «mía«.

Como sabéis (y como cuento aquí), nací en Buenos Aires, Argentina, hace unos treinta y tantos años… La comida típica de Argentina suele relacionarse con el “asado” o barbacoa, pero no os asustéis…no he intentado hacer un fuego jejejej eso se lo dejo a mi padre, que es el especialista de la familia!

Una reunión de amigos, o familia, siempre requiere un menú que no sea complicado y que sobre todo facilite que la gente pueda interactuar entre todos. Para esto, nada mejor que preparar unas buenas “Empanadas Criollas”. La versión argentina es pequeña y suele ser de rellenos variados, que van desde carne, pollo, humita (maíz), espinacas a jamón y queso, cebolla y queso o atún….La realidad es que es una comida muy versátil y sobre todo que no lleva mucho tiempo de preparación. De hecho, en Argentina hay diferentes tipos de empanadas según la región en la que se hagan. Así, están las típicas empanadas del norte (con características diferentes según la provincia), las del centro, las del litoral, y las de Buenos Aires (que son las que conozco yo más!).

Lo único que yo no suelo hacer es la masa, lo que en Argentina llaman “tapas”. Desde que vivo en España, las he preparado varias veces, unas con tapas tipo argentinas y otras con tapas «a la española». Casi siempre de carne, pero alguna de jamón y queso también. Son muy rápidas y desde luego nos sacan de un apuro cuando no sabemos qué hacer de comer!! Asi que podéis utilizar de las tapas que venden en el super sin problemas!

Para cerrarlas, se hace un «repulgue”, que si cocinamos de diferentes sabores, nos sirve para identificar de qué es cada una. En mi casa, como suelo hacer sólo de carne, me ayudo con un tenedor para cerrarlas.

Vamos a la receta:

Empanadas Criollas de Carne

Para unas 12 empanadas

– 500gr de carne de vacuno picada

– 1 pimiento rojo

– 1 cebolla

– 1 lata de aceitunas verdes (sin hueso)

– 2 huevos (cocidos) y 1 huevo para pintar

– 150 gr de pasas de uva (sin semillas)

– Sal

– Pimienta

– Tomillo

– Romero

– Aceite de oliva

Preparación del relleno:

1) En un cazo grande ponemos un poco de aceite de oliva (unas 3 cucharadas) y calentamos.

2) En un cazo pequeño, ponemos a cocer 2 huevos hasta que estén duros.

3) Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos en el cazo en cuanto el aceite se caliente. Dejamos dorar hasta que esté transparente.

4) Pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños el pimiento rojo e incorporamos con la cebolla.

5) Agregamos la carne picada. Condimentamos con sal, pimienta, tomillo y romero.

6) Una vez cocinada la carne, reservamos.

7) Pelamos y cortamos los huevos pequeñitos e incorporamos a la carne.

8) Cortamos las olivas por la mitad e incorporamos.

9) Agregamos las pasas de uva.

Ahora cerramos las Empanadas!!

1) Precalentamos el horno a 180º.

2) Cogemos 1 tapa de empanada. Ponemos un poco de agua en un bowl y con un dedo mojamos el borde para que ayude a pegarse.

3) Ponemos 1 o 2 cucharadas del relleno en el centro de la tapa de empanada (esto dependerá del tamaño que tengan las tapas. Las que yo suelo utilizar son de unos 12cm de diámetro).

4) Cerramos con mucho cuidado que no se nos escape nada de nada!

5) Con ayuda de un tenedor, apretamos el borde para que queden bien selladas.

6) Colocamos en una fuente para horno – yo suelo poner en la base una hoja de papel de horno – y pintamos con un huevo ligeramente batido.

7) Cocinamos durante unos 30 minutos o hasta que veais que están doradas!!!

¿Qué os ha parecido? Espero que podáis hacerlas, porque son un plato rápido y sencillo!!

besitos y buen finde!

29/08/2013
de Millflores 18 comentarios

Brioche de Rouergue

Esta es una de esas recetas que hacía muuuuuchoo tiempo que me apetecía probar. Pero como lleva tiempo, por una cosa u otra en fin de semana siempre se me pasaba. Al final, aprovechando mis primeros dias de vacaciones (hace tanto ya :(!), junté los ingredientes y me puse con la mente en un delicioso Brioche francés. Para ser la primera vez que probaba este tipo de receta, debo decir que no me han quedado nada, nada mal!

Según la historia, se trata de una masa dulce típica de la zona de Rourgue, en el sur de Francia. Sus orígenes se remontan a un pan de harina de trigo que se cocinaba enterrado en las cenizas de las chimeneas y que poco a poco se fu enriqueciendo con huevos, manteca, y frutos secos, sobre todo pasas de uva. Hoy por hoy, la receta incluye agua de azahar que le da ese sabor tan especial..

Me acompañáis?

Brioche de Rouergue

Ingredientes:

-100 gr de mantequilla

– 20gr de levadura fresca

– 150 ml de leche

-500 gr de harina

– 125gr de azúcar

– una pizca de sal

– 3 huevos + 1 yema de huevo (para pintar)

– 1 cucharada de agua de azahar

– 100 gr de pasas (opcional pero le van muy bien!)

Preparación:

1) Cortamos la mantequilla en trocitos y dejamos que se ablande a temperatura ambiente.

2) Disolvemos la levadura en leche templada.

3) En un bowl, tamizamos la harina y añadimos el azúcar y la sal. Mezclamos bien todo.

4) Hacemos un pozo en el centro y añadimos los huevos enteros, el agua de azahar y, muy poco a poco, la leche templada con la levadura. Mezclamos todo (idealmente con las manos) y cuando la masa se empieza a despegar del bowl añadimos la mantequilla blanda y trabajamos hasta obtener una masa homogénea y ligera.

5) Levantamos varias veces la masa para que se airee.

6) Cubrimos con papel film y dejamos en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente:

7) Con las manos enharinadas (ya que la masa de brioche es muy pegajosa), amasamos de nuevo unos minutos incorporando las pasas de uva. Formar 2 bolas.

8) Ponerlas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y dejamos subir 1 hora tapadas con un paño.

9) Precalentamos el horno a 160º. Disolvemos la yema de huevo en una cucharada de agua y pintamos los brioches.

10) Horneamos durante 30 minutos.

Este tipo de pan va perfecto para el desayuno o la merienda con una rica mermelada…y si lo preferís tostado, queda estupendo!!!

A disfrutar!!!

Resultado recién salido del horno!

Esponjosos por dentro!

Ideales para acompañar café o té!

Qué os ha parecido?

Estoy enlazando este post a las Fiestas de Enlaces de Personalización de Blogs…os invito a pasar!!

Besitos y buen finde!

08/08/2013
de Millflores 3 comentarios

Pastel de Chocolate y Plátano

Estoy deseando comenzar las vacaciones!! Bueno, en realidad ya llevo unos dias de vacaciones, pero en un par de dias nos vamos a cambiar de aire!!! Ya me queda menos, pero los últimos días se hacen eternos…a vosotros os pasa también?

Mientras tanto, y aunque no afloja el calor en Madrid, insisto en probar nuevas recetas de pasteles – de los que reconzco que como más de 1 trocito – y compartirlas por supuesto!!!

Esta vez es un pastel de plátano y chocolate. Yo tenía una receta de cabecera, que ya os conté aquí, que me ha sacado de más de un apuro por su sencillez y rapidez. Esta que os traigo hoy no es tan sencilla, pero sí diría que es un poco más sabrosa que la anterior. A ver qué os parece a vosotros!

Pastel de Chocolate y Plátano

Ingredientes

– 120gr de azúcar glas

-200gr de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

– 120gr de chocolate negro

– 170gr de mantequilla

– 3 cucharadas de azúcar moreno

– 3 cucharadas de miel

– 4 huevos

– 80 gr de azúcar

– 2 plátanos

– 2 cucharadas de ron (opcional)

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 180º. Untamos con mantequilla y enharinamos un molde rectangular.

2) Tamizamos la harina con la levadura en un bowl.

3) Por otro lado, rallamos el chocolate. Reservamos.

4) Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas. Las doramos en una sartén con 20gr de mantequilla a fuego fuerte, luego las espolvoreamos con el azúcar moreno.

5) Batimos 150gr de mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas, la miel y las yemas de huevo. Montamos las claras a punto nieve e incorporamos suavemente a esta mezcla.

6) Añadimos la harina con la levadura, la fruta y el chocolate rallado. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea pero con mucha suavidad.

7) Vertemos en el molde y horneamos durante unos 30 minutos. Luego bajamos la temperatura a 160º y tapamos el pastel con papel de aluminio. Continuamos la cocción durante unos 30 minutos más.

El resultado es sencillamente delicioso!!!

Besitos y buen finde!!!

29/07/2013
de Millflores 11 comentarios

Clase de cocina en Federica & Co.

La semana pasada tuve la posibilidad de hacer un plan 100% blogger y 100% chicas!!

La verdad que cuando Ana, de La Casita del Lago, me preguntó si no querría ir con ella y otras dos amigas a una clase de cocina en Federica & Co. por poco pego brincos de alegría!!

Era el plan perfecto y con las ganas que tenía no sólo de tener una clase de cocina diferente, sino de compartirla con gente realmente excepcional! Y es que junto con Ana estaban Silvia, de Na Lua Dulce, una artista con un ojo mágico para la fotografía (pasaros por su blog que es un sueño!!), y Bárbara, de Mi Cesta de mimbre, que aún con un peque de semanas – el 3ro y está estupenda! – nos acompañó y disfrutó con risas del menú (por cierto que he comprado en su tienda un artilugio para hacer «French Knitting», a ver si me lanzo!!!) e incluso nos dejó un detallito para cada una. Gracias!!!

Para quienes no estén muy en tema, Federica & Co es una tienda en Madrid, en pleno barrio de Salamanca, pero realmente diferente. Se encuentra en un patio antiguo – de manera que casi no te enteras si pasas por la puerta – y cada artículo tiene una historia especial. El fuerte son las antiguedades, que Federica trae personalmente. Pero en el sitio se respira un aire diferente. Relajado, con un tiempo sin reloj, y con mucha naturaleza alrededor. Y seguramente la conjunción de todos estos aspectos a la vez hacen que la visita a Federica & Co, sea especial.

En este caso, como os conté, era un plan diferente. Una vez a la semana, Federica (dueña de la tienda, claro!), da clases de cocina. En mi caso, para un martes, esto era algo bastante inusual, y aunque llevaba todo el dia en el trabajo, fui más que encantada al encuentro de Ana. Lo pasamos realmente bien. Coincidimos en la clase con 3 chicas más: una portuguesa, una sueca y una americana; asi que parecía un poco una reunión de la ONU!!! Todas super simpáticas y con ganas de aprender, pero sobretodo de pasar un rato divertido. Y os aseguro que el objetivo se cumplió, y con creces!! De hecho ya hice una de las recetas en casa este finde 🙂

El menú era:

Bric de queso de cabra con miel y romero

Gnocchis caseros de espinaca

Grissinis de olivas y romero

Todo ello acompañado de un buen vino y mucha, mucha charla…imaginaros que terminamos pasada la medianoche!!!

Me encantó poder conocer gente tan agradable como Silvia y Bárbara – a quien estoy segura que volveré a ver 🙂 – poder disfrutar de la compañía de Ana mientras está en Madrid y hacer un plan que me hacía tantítisima ilusión!!

Nos propusimos repetir para Navidades, veremos si las agendas lo permiten y cruzo los dedos porque así sea!!

Os dejo unas imágenes!

Que tengáis una buena semana!! Ya no me queda nada para las vacaciones!!!

Besitos,

18/07/2013
de Millflores 6 comentarios

Galletas de Lima Veraniegas

Esta es una receta nueva. Con sabor a lima, un poco de verano, y algunos rayos de sol por supuesto!!!

Es tan sencilla que casi casi la pueden preparar los kids de la casa solitos…bueno, con un pelín de ayuda…

Es una masa básica para galletas pero le di el toque de la lima y el color dorado del azúcar. Creo que quedaron muy, muy buenas así que os las comparto y os invito a que me contéis luego qué os parecen!!!

Galletas de Lima

Ingredientes (yo hice de 3 tamaños diferente y salieron unas 36 galletas aprox)

– 3 huevos

– 150 gr de azúcar

– 100 gr de mantequilla

– 300 gr de harina

– Ralladura de 2 limas

– 1 sobre de levadura en polvo

– Azúcar dorada para decorar

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 180º (si, ya sé que no es el plan ideal en verano, pero os aseguro que será muy rápido!)

2) En un bowl mezclamos, el azúcar, la mantequilla (mejor a temperatura ambiente), la harina, y 2 huevos -el tercero lo reservamos para pintar las galletas antes del horneado.

3) Incorporamos la ralladura de lima.

4) Una vez que tenemos nuestra masa lista, escogemos los cortapastas que nos gusten y estiramos con un palo de amasar hasta obtener una masa de 1cm de alto aprox.

5) Cortamos nuestras galletas.

6) Pintamos con un huevo ligeramente batido y decoramos con el azúcar dorada.

7) Horneamos durante 10-15 minutos o hasta que veais que las galletas están ligeramente doradas…

¿Qué os parecen?

Que tengáis buen finde!!!

Besitos,

04/07/2013
de Millflores 4 comentarios

Tarta deliciosa de Manzana y Miel

Hoy sale un post rápido pero delicioso!!! No os vais a poder resistir a esta tarta de Manzana y Miel ideal para acompañar con helado de vainilla!

Como (para variar) voy en una semana con prisas, pero no quería dejar de que os fuerais de finde con una receta rica!

Tarta deliciosa de Manzana y Miel

Ingredientes:

– aceite o mantequilla para untar

-1 1/2 taza de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

– 3/4 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

– 3/4 taza de azúcar

– 3 huevos batidos

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 2 cucharadas de zumo de manzana

– 4 manzanas rojas

– 3 cucharadas de miel calentada

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 180º. Untamos con aceite o mantequilla un molde rectangular y lo forramos con papel vegetal.

2) Tamizamos la harina con la levadura, y añadimos la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla.

3) Batimos hasta obtener una masa homogénea e incorporamos el zumo de manzana.

4) Echamos la masa en el molde y alisamos con la ayuda de una espátula.

5) Pelamos las manzanas, retiramos el corazón de las manzanas, cortamos en láminas y disponemos sobre la masa.

6) Pintamos las manzanas con la mitad de la miel caliente.

7) Cocinamos la tarta en el horno precalentado entre 30 a 35 minutos. Dejamos reposar unos 15 minutos y pintamos la tarta con la miel restante antes de servir.

A ver qué os parece?

Que tengáis buen finde!!

Besitos

13/06/2013
de Millflores 2 comentarios

Cupcakes de Limón

El lunes os enseñé algunas de las cositas que pusimos para el cumple de mi sol mayor (aquí). Entre las cositas para comer, preparé unos cupcakes de limón que resultaron de lo más exitoso entre los invitados!! Como había pensado hacer varias cositas, tuve que buscar recetas que no fueran complicadas y que fueran relativamente rápidas. Estos los preparé el día antes. Si tenéis pensado decorar los cupcakes, siempre es mejor que estén completamente fríos y asentados 🙂

Y como soy generosa y no me quiero guardar mis secretos de cocina, os comparto la receta para que disfrutéis con amigos y familia! A tomar nota!

Cupcakes de Limón

Ingredientes:

– 115 gr harina

– ½ cucharadita levadura en polvo

– 8 cucharadas de mantequilla

– 115 gr azúcar

– 2 huevos un poco batidos

– ralladura de ½ limón

– 2 cucharadas de leche

– crema de limón y perlas de colores para decorar

Preparación:

1)´Precalentamos el horno a 180º. Colocamos 12 moldes en una bandeja para cupcakes. (Os conté que yo tengo la mía de Taste of America?)

2) Tamizamos el harina junto con la levadura y añadimos la mantequilla, el azúcar, los huevos (un poco batidos), la ralladura de limón y la leche. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

3) Repartimos entre los moldes (hasta 3/4, ya que suelen crecer un poco).

4) Cuando estén fríos, ponemos en una manga pastelera un poco de la crema de limón (yo usé esta de Duncan Hines, y la verdad que quedó muy bien!). Adicionalmente podéis decorar con perlitas de colores, lacasitos o lo que más os guste!

¿A ver qué os parece el resultado?